5 công cụ vệ sinh máy rang cà phê cần có?

Mặc dù hầu hết các máy rang cà phê đều được thiết kế chắc chắn để tồn tại trong nhiều năm tới, nhưng việc vệ sinh và bảo dưỡng thường xuyên là bí quyết để có được chất lượng cà phê hảo hạng, đồng nhất và để bảo vệ khoản đầu tư “hái ra tiền” của bạn. Vậy hãy cùng mình tìm hiểu công cụ vệ sinh máy rang cà phê nhé!

Tại sao việc vệ sinh máy rang cà phê lại quan trọng?

Nguyên nhân chính cho việc phải vệ sinh máy rang cà phê thường xuyên là do dầu cà phê và cà phê rang xay rất dễ cháy và có thể tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ. Máy rang được bảo dưỡng kém cũng có thể làm giảm luồng không khí và nhanh chóng dẫn đến các vấn đề lớn. Để làm được điều đó chúng ta cần có những công cụ vệ sinh máy rang cà phê chuyên dụng.

Dầu cà phê là thành phần dễ bắt lửa. Khi bám lâu ngày vào các bộ phận bên trong máy như trống rang, ống dẫn khí hoặc quạt gió, chúng sẽ tạo ra một lớp cặn dày. Nếu gặp nhiệt độ cao, lớp cặn này có thể phát lửa bất cứ lúc nào. Đây chính là lý do vì sao việc sử dụng công cụ vệ sinh máy rang cà phê chuyên dụng là cực kỳ cần thiết.

Ngoài yếu tố an toàn, máy rang không được vệ sinh định kỳ còn khiến luồng khí nóng lưu thông kém, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị cà phê. Khi khí không được đối lưu đều, cà phê sẽ bị rang không đồng đều, có chỗ cháy, chỗ sống — ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng sản phẩm.

Lúc này, việc sử dụng đúng công cụ vệ sinh máy rang cà phê sẽ giúp bạn làm sạch được các bộ phận quan trọng như: lưới lọc, đường ống xả, quạt hút khói, hoặc trống rang. Những công cụ như chổi chuyên dụng, máy hút bụi công nghiệp, dụng cụ cạo dầu mỡ và dung dịch tẩy rửa an toàn cho kim loại là không thể thiếu trong quá trình bảo trì.

Một bộ công cụ vệ sinh máy rang cà phê vệ sinh đầy đủ sẽ giúp tiết kiệm thời gian, công sức và đảm bảo máy vận hành hiệu quả, tuổi thọ cao. Đặc biệt là với các xưởng rang lớn, làm sạch định kỳ không thể làm qua loa.

Nên việc sử dụng công cụ vệ sinh máy rang cà phê đúng cách không chỉ giúp duy trì chất lượng cà phê ổn định, mà còn bảo vệ an toàn cho người vận hành và kéo dài tuổi thọ cho thiết bị. Đây là công đoạn không thể bỏ qua trong bất kỳ quy trình sản xuất cà phê chuyên nghiệp nào.

>>> Xem thêm: Đâu là loại nước pha cà phê tốt nhất?

Công cụ vệ sinh máy rang cà phê cần có?

Dưới đây là danh sách các công cụ vệ sinh máy rang cà phê cần có để làm sạch máy rang của bạn:

Trang bị bảo vệ cá nhân (PPE)

Khi nhắc đến công cụ vệ sinh máy rang cà phê, nhiều người thường chỉ nghĩ đến những thiết bị như chổi chuyên dụng, máy hút bụi, hay dung dịch tẩy rửa. Nhưng thực tế, một yếu tố quan trọng không thể bỏ qua chính là trang bị bảo vệ cá nhân – PPE (Personal Protective Equipment). Đây là một phần thiết yếu giúp đảm bảo an toàn cho người thực hiện công việc vệ sinh, đặc biệt là khi xử lý các bộ phận nhiều cặn dầu và bụi bẩn tích tụ lâu ngày.

Bạn có thể thấy việc đeo găng tay hay khẩu trang có vẻ hơi “cường điệu” cho một việc tưởng như đơn giản. Tuy nhiên, khi bước vào làm sạch những “góc tối” bên trong máy rang – nơi có thể chứa đầy creosote, bụi cà phê mịn, hoặc dầu cháy sém, bạn sẽ hiểu lý do tại sao PPE lại cần thiết đến vậy.

Một số PPE cần thiết khi vệ sinh máy rang cà phê gồm:

• Đèn pha đeo đầu: Đây là trợ thủ đắc lực khi bạn cần làm sạch ở những khe hẹp, đường ống hoặc các khu vực tối trong máy rang. Ánh sáng đủ mạnh giúp bạn quan sát rõ và làm sạch hiệu quả hơn.

• Kính bảo hộ: Bụi bẩn và các mảnh vụn từ dầu cà phê khô hoặc cặn carbon dễ dàng bắn lên khi bạn dùng bàn chải hay máy thổi. Đeo kính sẽ bảo vệ mắt khỏi các vết xước hoặc dị vật nguy hiểm.

• Găng tay cao su hoặc nitrile: Găng tay giúp bảo vệ da tay khỏi hóa chất tẩy rửa, tránh tiếp xúc trực tiếp với dầu và bụi bẩn tích tụ lâu ngày có thể gây kích ứng.

• Khẩu trang chống bụi: Khi làm sạch bằng cách thổi khí hoặc hút bụi, các hạt bụi li ti sẽ bay lên không khí. Khẩu trang sẽ ngăn chúng lọt vào đường hô hấp – rất quan trọng với người thường xuyên vệ sinh máy rang.

Khi bạn đầu tư đúng vào PPE, bạn không chỉ làm sạch máy hiệu quả mà còn đảm bảo sức khỏe, giảm thiểu rủi ro nghề nghiệp trong môi trường nhiều bụi và nhiệt độ cao.

Các loại dụng cụ cạo và bàn chải

Bạn sẽ cần nhiều loại công cụ vệ sinh máy rang cà phê là dụng cụ cạo đơn giản để loại bỏ chất tích tụ từ ống dẫn và rất quan trọng, đó là thùng làm mát. Chúng tôi khuyên bạn rằng bạn nên giữ cho lỗ thông hơi luôn mở rộng và ngăn tích tụ khi sử dụng thường xuyên. Đối với tắc nghẽn nặng, xi cao su ở mặt sau của tay cầm thực hiện một cách xuất sắc. Để thay thế, bạn cũng có thể sử dụng một chai khí nén nhỏ.

Bạn sẽ cần một bàn chải để cọ sạch tất cả các đường ống dẫn. Bạn có thể chọn giữa bàn chải sắt hoàn toàn hoặc bàn chải lông cứng bằng nylon, tuy nhiên, điều quan trọng là bàn chải phải có thể mở rộng để đến được tất cả những nơi “khó tiếp cận”. Bằng cách tháo quạt ra khỏi máy rang và dùng công cụ vê sinh máy rang cà phê làm sạch nó một cách thích hợp và thường xuyên bằng bàn chải sẽ giữ cho luồng không khí được ổn định và giảm nguy cơ hỏa hoạn.

Hãy cẩn thận khi sử dụng bất kỳ công cụ vệ sinh máy rang cà phê và dụng cụ cạo nào gần máy rang của bạn, vì việc trượt dụng cụ có thể gây thương tích cho cơ thể. Một mẹo trong ngành luôn là chọn những công cụ vệ sinh máy rang cà phê là cạo và bàn chải không quá lớn so với khu vực bạn sắp làm sạch. Thứ hai, làm tròn các cạnh của dao cạo trước để cho phép dụng cụ đi theo đường cong của khu vực được làm sạch tức là thùng làm mát.]

Máy hút bụi trong bộ công cụ vệ sinh máy rang cà phê

Một trong những thiết bị không thể thiếu của công cụ vệ sinh máy rang cà phê chính là máy hút bụi chuyên dụng. Mục tiêu lớn nhất của việc sử dụng máy hút bụi là để loại bỏ triệt để tất cả cặn cà phê, bụi carbon và vụn tro tích tụ trong buồng lốc xoáy và các khoang lọc khí.

Trong quá trình rang, dầu cà phê và vỏ trấu có thể bám lại ở các vị trí sâu bên trong máy. Nếu để lâu ngày, những cặn này không chỉ gây ảnh hưởng đến hương vị của mẻ rang sau mà còn làm tăng nguy cơ cháy nổ. Việc sử dụng máy hút bụi giúp đảm bảo máy luôn sạch sẽ, hoạt động ổn định và kéo dài tuổi thọ thiết bị.

Một số lưu ý khi dùng máy hút bụi để vệ sinh máy rang cà phê:

• Cẩn thận với tro nóng: Sau mỗi mẻ rang, lốc xoáy có thể còn tồn tại các hạt than hồng chưa nguội hoàn toàn. Do đó, không nên dùng máy hút bụi thông thường để hút ngay lập tức. Hãy đảm bảo bạn xịt một lớp nước mỏng vào khu vực chứa bụi để giảm nhiệt trước khi vệ sinh.

• Nên đầu tư máy hút tro chịu nhiệt: Tốt nhất, bạn nên chọn một loại máy hút tro kim loại chuyên dùng cho môi trường nhiệt độ cao, giúp an toàn hơn và tránh hư hỏng máy hút thông thường.

• Vệ sinh định kỳ: Sử dụng máy hút bụi không chỉ trong buồng rang mà còn có thể áp dụng cho các ống dẫn khí, khoang chứa bụi và cả bộ lọc. Đây là cách đảm bảo luồng không khí bên trong máy luôn được lưu thông tốt, không bị tắc nghẽn.

Máy hút bụi là một phần thiết yếu trong bộ công cụ vệ sinh máy rang cà phê, không chỉ giúp làm sạch mà còn hỗ trợ đảm bảo an toàn, hiệu suất và hương vị ổn định cho mỗi mẻ cà phê rang.

Mỡ chịu nhiệt cao

Khi nhắc đến công cụ vệ sinh máy rang cà phê, nhiều người chỉ nghĩ đến máy hút bụi, chổi vệ sinh hay dung dịch làm sạch. Tuy nhiên, một vật dụng rất quan trọng nhưng thường bị bỏ qua chính là mỡ chịu nhiệt cao dùng để bôi trơn vòng bi và các bộ phận chuyển động.

Trong quá trình vận hành máy rang cà phê, các bộ phận như trục quay, vòng bi thường xuyên phải hoạt động ở nhiệt độ cao. Nếu không được tra mỡ định kỳ, vòng bi có thể mài mòn nhanh, nóng lên bất thường, thậm chí dẫn đến hỏng hóc sớm. Điều này không chỉ làm gián đoạn quá trình rang mà còn ảnh hưởng đến chất lượng cà phê và an toàn thiết bị.

Vì sao cần dùng mỡ chịu nhiệt cao?

• Chịu được nhiệt độ cao trong lồng rang: Mỡ thông thường sẽ tan chảy khi gặp nhiệt độ lớn, có thể nhỏ giọt vào mẻ cà phê đang rang, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến hương vị.

• Đảm bảo an toàn thực phẩm: Hãy luôn lựa chọn loại mỡ an toàn cho thực phẩm, đã được chứng nhận, để yên tâm khi sử dụng trong máy rang cà phê.

Bao lâu thì nên tra mỡ?

Không có thời gian cố định vì còn tùy vào tần suất sử dụng máy và điều kiện môi trường. Tuy nhiên:

• Đừng chờ đến khi nghe tiếng kêu lạ từ vòng bi vì khi đó có thể đã quá muộn.

• Đồng thời, bôi trơn quá mức cũng không tốt – nó có thể làm tăng ma sát và gây hư hại vòng bi. Kinh nghiệm và cảm nhận trong quá trình sử dụng sẽ giúp bạn điều chỉnh hợp lý.

Băng cách điện / ống dẫn bằng nhôm tăng cường

Trong công cụ vệ sinh máy rang cà phê thì băng cách điện rất quan trọng. Nó nối lại bất kỳ mối nối nào trong ống dẫn của bạn sau khi làm sạch chúng bằng băng cách điện nhôm. Hãy nhớ đảm bảo rằng băng thích hợp với nhiệt độ cực cao.

Dung môi

Công cụ vệ sinh máy rang cà phê sẽ có một số dung môi và chất tẩy dầu mỡ mà bạn có thể sử dụng để giảm bớt mức độ vất vả khi làm việc. Bạn có thể ngâm các đoạn đường ống trong vài giờ trong dung môi cấp thực phẩm và giảm đáng kể khối lượng cạo của bạn.

Các sản phẩm tẩy rửa gia dụng đơn giản là không đủ. Chúng tôi khuyên rằng bạn nên có công cụ vệ sinh máy rang cà phê  giữ cho máy rang của bạn luôn trong tình trạng bạc hà đồng thời giúp bạn tiết kiệm thời gian và năng lượng có thể dành cho việc nghiên cứu niềm đam mê nấu bia tiếp theo của bạn.

Cùng với đó sử dụng chất lỏng tạo bọt cao, hơi nhớt và bám vào và phá vỡ đất khi làm sạch sâu tất cả các bề mặt trong nội thất lò rang và thấm vào đất và vết bẩn. Cho dù bạn là một nhà rang xay thương mại hay một chuyên gia trồng cà phê tại nhà, thì chất tẩy rửa này là một nhân tố quan trọng cần có trong bộ công cụ vệ sinh máy rang cà phê của bạn.

Chất tẩy rửa dựa trên cồn và vải làm sạch vi sợi

Vệ sinh tất cả các bề mặt tiếp xúc với cà phê rang – chẳng hạn như muỗng, bình đựng, thùng đựng, quầy và cân – hàng ngày. Đừng quên lau sạch phễu và khay làm mát của máy rang. 

Bạn cũng nên làm sạch cặp nhiệt độ của mình, có thể chỉ cần chà nhẹ bằng vải làm sạch vi sợi hoặc len thép để loại bỏ bất kỳ chất tích tụ nào. Trong bô công cụ vệ sinh máy rang cà phê thì chất tẩy rửa nó quan trọng nhất vì nếu không kỹ nó sẽ ảnh hưởng đến cả hương vị cà phê.

>>> Xem thêm: Top 8 các loại máy pha cà phê hiện nay

Bộ phím Allen

Trong số các công cụ vệ sinh máy rang cà phê, bộ phím Allen là món đồ nhỏ gọn nhưng cực kỳ quan trọng. Bởi phần lớn các chi tiết bên trong máy rang được lắp ráp bằng ốc vít lục giác – và cách duy nhất để tháo chúng ra đúng kỹ thuật là dùng phím Allen.

Không giống như các tua vít thông thường, công cụ vệ sinh máy rang cà phê – phím Allen cho phép bạn tiếp cận những vị trí hẹp, sâu, đặc biệt là khi cần mở nắp lồng rang, bộ thoát khí hay khoang chứa cặn. Nếu bạn vệ sinh máy rang định kỳ, thì việc sở hữu một bộ phím Allen đầy đủ kích cỡ là điều bắt buộc.

Cách sử dụng hiệu quả:

• Cẩn thận khi nới bu lông: Trước khi tháo bất kỳ con ốc nào, hãy chắc chắn rằng bạn biết phần đó kết nối gì. Việc tháo sai có thể làm lệch trục, rơi chi tiết hoặc ảnh hưởng đến hiệu suất máy.

• Siết chặt theo cặp đối xứng: Sau khi vệ sinh xong và lắp lại, bạn nên siết các con ốc theo nguyên tắc “đối xứng như khi thay bánh xe” – nghĩa là vặn các đầu đối diện trước, để giữ sự cân bằng và cố định chắc chắn.

Kết

Trong blog này, chúng ta sẽ xem xét một số công cụ vệ sinh máy rang cà phê cơ bản bạn sẽ cần để vệ sinh máy rang cà phê đúng cách cũng như tầm quan trọng của lịch bảo trì máy rang cà phê của bạn.

Nếu bạn đang có nhu cầu kinh doanh quán cafe và muốn tìm một máy rang cà phê để phục vụ tại quán, hãy ghé MON ROASTER – Máy rang cà phê chất lượng với nhiều loại như máy rang cafe 5 ký, 10 ký, 15 ký, 60 ký, 120 ký…Vui lòng liên hệ hotline: 0914 423 200 biết thêm chi tiết nhé!