Những quán cà phê vợt ở Đà Lạt luôn có một sức hút kỳ lạ không chỉ đối với người dân bản xứ Đà Lạt mà còn với cả những du khách. Hãy cùng MON ROASTER tìm hiểu tại sao những quán cafe như thế lại có sức hấp dẫn lỳ lạ thông qua bài viết dưới đây nhé!
Tìm hiểu thức uống đặc trưng của người Đà Lạt
Mục lục
Đà Lạt không chỉ nổi tiếng bởi khí hậu se lạnh và phong cảnh hữu tình, mà còn bởi những nét văn hóa độc đáo đậm chất cao nguyên. Một trong những thói quen đặc trưng không thể thiếu mỗi buổi sáng của người dân nơi đây chính là thưởng thức cà phê – đặc biệt là cà phê vợt, một phong cách pha chế xưa cũ nhưng vẫn được gìn giữ cho đến ngày nay.
Khác với cà phê pha phin truyền thống hay cà phê máy hiện đại, quán cà phê vợt ở Đà Lạt sử dụng cách pha cực kỳ mộc mạc. Người pha không dùng phin mà cho cà phê nguyên chất vào một chiếc vợt vải dài, có tay cầm bằng inox hoặc tre. Sau đó, nước sôi được rót đều vào vợt, chắt lọc hương vị đậm đà của cà phê ra từng giọt.
Cách pha này giúp giữ trọn hương thơm tự nhiên của cà phê, hạn chế vị đắng gắt, mang đến một ly cà phê nhẹ nhàng nhưng sâu lắng – rất phù hợp với tiết trời lành lạnh của Đà Lạt. Một ly cà phê vợt thường được rót vào ly thủy tinh trong suốt, nhâm nhi kèm một chiếc bánh ngọt, tạo nên một khoảnh khắc thư thái vô cùng tinh tế.
Khi bạn bước chân vào một quán cà phê vợt ở Đà Lạt, không chỉ là để uống cà phê, mà còn là để cảm nhận không khí đời thường rất chân chất. Buổi sáng sớm, nơi những hàng quán đơn sơ ven đường hay trong hẻm nhỏ, bạn sẽ thấy hình ảnh quen thuộc của những bác lớn tuổi, những người dân địa phương ngồi bên nhau, chuyện trò rôm rả về chuyện đời, chuyện nhà, chuyện phố núi.
Đặc biệt, quán cà phê vợt ở Đà Lạt không ồn ào như các quán cà phê hiện đại. Ở đó, mọi thứ đều rất chậm rãi – từ cách pha, cách phục vụ đến cả cách người ta thưởng thức. Đây không chỉ là một thức uống, mà là một phần ký ức của thành phố sương mù, là nét văn hóa ấm áp trong lòng những ai từng đặt chân đến đây.
Ngày nay, khi du lịch Đà Lạt trở thành xu hướng, các quán cà phê vợt ở Đà Lạt lại càng được nhiều du khách trẻ tìm đến như một trải nghiệm “retro” thú vị. Không chỉ để thưởng thức cà phê, mà còn để tìm lại một chút hoài cổ giữa nhịp sống hiện đại, để sống chậm, cảm nhận sâu, và hiểu hơn về nếp sống mộc mạc của con người Đà Lạt.
Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực mang đậm dấu ấn bản địa, thì nhất định không nên bỏ lỡ cà phê vợt – đặc sản lặng lẽ nhưng đầy cảm xúc, chỉ có thể tìm thấy tại những quán cà phê vợt ở Đà Lạt.

Những đặc điểm của quán cà phê vợt ở Đà Lạt
Gỡ bỏ rào cản Internet
Ngoài những quán cafe đẹp để sống ảo, khi đến những quán cà phê vợt ven đường sẽ chẳng ai hỏi: ở đây có wifi không hay mật khẩu wifi là gì. Thay vào đó là những cuộc trò chuyện rôm rả, tiếng cười của những chú bác ngồi bên ly cà phê nóng, kể nhau nghe chuyện đời, chuyện người, chuyện Đà Lạt xưa.
Sự tĩnh lặng này không hề buồn tẻ, mà là cảm giác ấm cúng, gần gũi – thứ cảm xúc mà những quán cà phê hiện đại khó có thể mang lại.
Lưu giữ ký ức xưa
Các quán cà phê vợt ở Đà Lạt thường do những cô chú đã lớn tuổi mở và duy trì suốt nhiều năm.
Họ không chỉ là người pha cà phê, mà còn là những người lưu giữ ký ức. Từ giọng nói nhẹ nhàng, nét mặt hiền hậu đến cách kể chuyện cuốn hút, tất cả đưa bạn trở về với một Đà Lạt rất đỗi thân quen và hoài niệm.
Chính những con người này đã góp phần làm nên linh hồn cho các quán cà phê vợt.
Cafe mang đậm hương vị xưa
Mỗi ly cà phê ở quán cà phê vợt ở Đà Lạt không chỉ mang hương vị đặc biệt, mà còn chứa cả thời gian và sự kiên nhẫn.
Cà phê được pha bằng chiếc vợt vải, không qua máy móc hiện đại. Từng bước đều được thực hiện thủ công, chậm rãi, đúng chuẩn phong cách xưa.
Dụng cụ pha chế thường là những chiếc ấm nhôm cũ, ly thủy tinh dày, thậm chí có tuổi đời hàng chục năm. Nhờ đó, hương vị cà phê nơi đây luôn đậm đà và rất riêng, không thể nhầm lẫn với bất kỳ nơi nào khác.

Những quán cà phê vợt ở Đà Lạt lâu đời
Ở Đà Lạt buổi sáng thường se lạnh, chắc có lẽ cũng vì cái lạnh ấy mà người dân nơi đây sẽ chọn cho mình một quán cà phê vợt ven đường, ngồi nhâm nhi ly cà phê nóng, hoà mình vào không khí trong lành của nơi đây.
Cà phê bà Năm
Một trong những quán cafe vợt ở Đà Lạt nổi tiếng, cà phê Bà Năm là một quán đã tồn tại hơn nửa thập kỷ qua. Quán chỉ nằm trong một góc nhỏ ven đường, mang vẻ bình yên giữa chốn phồn hoa náo nhiệt của đường Phan Bội Châu.
Quán vỏn vẹn chỉ có một vài chiếc ghế, bàn gỗ cũ từ những thập niên trước, menu đồ uống không quá cầu kỳ chủ yếu là cafe. Ấy vậy mà trải qua biết bao thế hệ, cà phê Bà Năm vẫn luôn có một vị trí đặc biệt không chỉ trong lòng du khách phương xa mà cả người dân nơi đây.

Cà phê Tùng
Nằm tại số 6 Khu Hòa Bình, Cà phê Tùng là biểu tượng không thể thiếu trong danh sách những quán cà phê vợt ở Đà Lạt mang dấu ấn xưa cũ. Không gian của quán như tách biệt hoàn toàn với sự hối hả của phố thị.
Với tông màu nâu gỗ chủ đạo, cùng những bản nhạc cổ điển vang lên du dương, đây là nơi lý tưởng để bạn thả hồn vào ly cà phê vợt nóng hổi, cảm nhận sự nhẹ nhàng rất riêng của Đà Lạt trong từng hơi thở.

Cà phê vợt ông Tường
Được nằm trên góc phố Phan Bội Châu tấp nập nhộn nhịp hơn so với những quán cà phê vợt ở Đà Lạt khác, thế nhưng cà phê vợt ông Tường vẫn luôn giữ cho mình những nét giản dị nhất, đơn giản nhất với những chiếc bàn ghế đã nhuốm màu sương gió.
Đặc biệt, cà phê vợt ông Tường mở cửa lúc 4h30 sáng và đến tầm 7h30 ông sẽ bắt đầu dọn dẹp, nghỉ bán. Nếu bạn muốn một lần thưởng thức hương vị cà phê vợt đúng vị và được ngắm khung cảnh sinh hoạt nhộn nhịp của khu chợ Đà Lạt thì nhất định bạn phải dậy thật sớm nhé!

Cà phê Nga
Là quán cà phê vợt ở Đà Lạt lâu đời nhất nhì trong thành phố mộng mơ. Cà phê Nga là địa chỉ mà bạn nhất định phải “lưu vào” nếu muốn thưởng thức một ly cà phê vợt hay vị yaourt thủ công của người bản xứ.
Quán cafe nép mình nơi con hẻm nhỏ đã ở cùng Đà Lạt gần 25 năm. Vì vậy, không gian tại quán được trang trí đơn giản nhưng vô cùng tỉ mỉ, chỉn chu. Từng chiếc bình, tách trà gừng nóng được xếp ngay ngắn trên bàn kết hợp với ánh đèn vàng càng làm không gian thêm nhẹ nhàng, thơ mộng.
Hơn thế nữa, Cà phê Nga cũng là chốn hẹn hò lý tưởng của nhiều cặp đôi bởi ngoài thưởng thức hương vị cà phê Đà Lạt chuẩn vị còn được tận hưởng không gian cực yên bình và lãng mạn.

Cà phê Vui
Nhắc đến các quán cà phê vợt ở Đà Lạt lâu đời thì sao có thể bỏ qua địa chỉ này. Cà phê Vui được khá nhiều người biết đến vì cứ người này truyền tai người kia bởi hương vị cà phê nơi đây.
Họ thích đến quán để thưởng thức ly cà phê mộc mạc, bình dị nhất tại đất Đà Lạt này. Nhiều người lại thích cảm giác an yên, thoải mái khi ghé quán. Quán cà phê không tuổi này vô cùng bình yên, số đông người lại thích đến đây chỉ để hàn huyên dăm ba câu chuyện rồi chụp vài tấm hình kỉ niệm.
Vì sao bạn nên đến các quán cà phê vợt ở Đà Lạt ít nhất một lần?
1. Cà phê vợt – một phần ký ức của Đà Lạt xưa
Khi đặt chân đến thành phố sương mù, bạn sẽ dễ dàng bị cuốn hút bởi những quán cà phê thiết kế hiện đại, decor đẹp mắt, có không gian sống ảo cực chất. Thế nhưng, giữa bức tranh náo nhiệt của một Đà Lạt đang dần đổi mới từng ngày, vẫn có những góc nhỏ yên bình mang đậm dấu ấn thời gian – đó chính là các quán cà phê vợt ở Đà Lạt.
Cà phê vợt không chỉ đơn thuần là một cách pha chế cà phê, mà còn là một phần linh hồn của đời sống người Đà Lạt xưa. Dưới ánh đèn mờ và khói sương bảng lảng mỗi buổi sớm, những chiếc ấm nhôm cũ kỹ, tấm vợt lọc cà phê nhuốm màu thời gian, tiếng rót nước sôi róc rách… tất cả tạo nên một khung cảnh không thể trộn lẫn với bất kỳ nơi nào khác.
2. Trải nghiệm không gian “không công nghệ” hiếm hoi
Không như các loại cà phê pha máy hiện đại, các quán cà phê vợt ở Đà Lạt được pha thủ công hoàn toàn bằng tay. Người bán phải đun nước sôi bằng bếp than, cho cà phê vào vợt vải rồi chắt lọc nhiều lần để tạo ra thứ nước đen sánh, thơm nồng, đậm đà mà không bị đắng gắt. Mỗi ly cà phê vợt như chứa đựng cả sự kiên nhẫn, khéo léo và kinh nghiệm lâu năm của người pha chế.
Đặc biệt, hương cà phê ở các quán cà phê vợt ở Đà Lạt thường có một mùi thơm riêng rất “đã” – không quá mạnh như espresso, không ngọt như latte, nhưng lại đủ sâu để bạn cứ muốn nhâm nhi mãi giữa tiết trời lành lạnh.
3. Hương vị cà phê mộc mạc, tinh tế và khó quên
Không hào nhoáng, không “xịn sò”, các quán cà phê vợt ở Đà Lạt thường rất mộc mạc, đôi khi chỉ là một chiếc bàn gỗ cũ, vài chiếc ghế nhựa thấp và một góc bếp than đỏ rực. Chính sự đơn sơ đó lại mang đến cảm giác gần gũi, dễ chịu và có chút hoài cổ.
Bạn sẽ bắt gặp ở đây những ông cụ râu bạc đọc báo bên ly cà phê bốc khói, hay những đôi bạn trẻ ngồi lặng yên ngắm mưa rơi qua cửa kính mờ sương. Mỗi chi tiết nhỏ trong không gian ấy đều khiến lòng người dịu lại, thư giãn sau những ngày dài bận rộn.
4. Đậm chất đời thường, đậm chất Đà Lạt
Thưởng thức cà phê vợt ở Đà Lạt không chỉ đơn thuần là việc uống cà phê. Đó còn là một cách để sống chậm lại, để cảm nhận rõ hơn cái lạnh của Đà Lạt hòa quyện với vị đắng, vị ngọt dịu của ly cà phê được lọc thủ công.
Đặc biệt, nếu bạn là người yêu nhiếp ảnh hay thích viết lách, những quán cà phê vợt với ánh đèn vàng nhẹ, vách tường cũ kỹ và làn khói thơm nhè nhẹ sẽ là nguồn cảm hứng bất tận. Không khó hiểu khi nhiều người đến Đà Lạt chỉ để ngồi trong những quán cà phê xưa cũ ấy và ngắm nhìn thời gian trôi qua khung cửa sổ.
5. Một “trạm dừng cảm xúc” cho những ai yêu sự chân thật
Thưởng thức một ly cà phê ở các quán cà phê vợt ở Đà Lạt không đơn thuần là việc nhấp môi một ly cà phê thơm nồng. Đó là trải nghiệm dành cho những tâm hồn đang mỏi mệt, cần một nơi dừng lại – nơi mà thời gian như chậm hơn, lòng người như lặng hơn.
Trong một quán nhỏ nép mình nơi góc phố, tiếng nước sôi réo nhẹ trong ấm, mùi cà phê lan tỏa ấm áp trong không khí lành lạnh của cao nguyên. Không cần mạng xã hội, không tiếng nhạc ồn ào, bạn chỉ cần một chiếc ghế gỗ, một ly cà phê nóng, và một khoảng lặng riêng mình.
Các quán quán cà phê vợt ở Đà Lạt như một lời mời gọi chân thành để bạn trở về với những điều giản dị nhất trong tâm hồn. Ở đó, không có công nghệ pha máy, không có lớp bọt sữa cầu kỳ – chỉ có hương thơm của cà phê rang mộc, chiếc vợt vải đã sẫm màu theo năm tháng và đôi tay khéo léo của người pha giữ lửa mỗi sáng.
Ngồi nhâm nhi ly cà phê nóng giữa làn sương mỏng, nghe tiếng rao xa xa vọng lại từ chợ cũ, bạn sẽ thấy trái tim mình được chữa lành một cách nhẹ nhàng. Không vội vã, không cần gấp gáp, mọi thứ nơi quán cà phê vợt ở Đà Lạt đều diễn ra theo một nhịp riêng – chậm mà sâu.
Chính cảm giác ấy – cảm giác được sống chậm lại, được kết nối với những ký ức mộc mạc – là điều khiến cà phê vợt không chỉ là một món uống, mà trở thành một phần ký ức, một trải nghiệm không thể quên khi đặt chân đến Đà Lạt.
Tóm lại
MON ROASTER thấy rằng mặc dù có hàng trăm, hàng nghìn quán cà phê vợt ở Đà Lạt nổi lên với những phong cách khác nhau. Thế nhưng ở đâu đó, những quán cà phê xưa vẫn sẽ luôn tồn tại và chiếm một vị trí đặc biệt trong lòng người dân Đà Lạt lẫn du khách khi ghé đến đây.
Bên cạnh đó, nếu bạn có nhu cầu kinh doanh cafe và đang tìm máy rang cafe thích hợp nhu cầu, hãy ghé MON ROASTER – Máy rang cà phê uy tín, chất lượng để tham khảo máy rang cafe 5kg, 10kg,… hoặc gọi trực tiếp HOTLINE: 0914.423.200 đẻ biết thêm chi tiết nhé!
MÁY RANG CÀ PHÊ MON ROASTER
Hẻm 122 Đường Bình Trị Đông, Phường Bình Trị Đông, Bình Tân
HOTLINE: 0914.423.200
Bài viết liên quan
Top 5 loại hạt cafe được sử dụng phổ biến ở Việt Nam
Cà phê là một thức uống phổ biến và được yêu thích ở Việt Nam....
Th7
nhiệt độ rang cà phê 5 bước rang cà phê đúng cách
Hiện nay, nhiệt độ rang cà phê gia công đã được tích hợp đầy đủ...
Th6
Hạt cà phê Culi – 8 sự thật về cà phê Culi
Mọi người thường nghĩ rằng sự khác biệt là điều xấu, nhưng thực tế không...
Th6
Hướng dẫn 5 bước pha cafe phin thơm ngon chuẩn vị Việt Nam
Chào buổi sáng! Bạn có bao giờ tự hỏi điều gì tạo nên hương vị...
Th6
Roaster điện có tốt hơn máy rang gas? 5 sự thật về Roaster điện
Trong thế giới cà phê ngày càng chuyên nghiệp và tinh tế, chất lượng hạt...
Th6
5 Phương Pháp Chiết Xuất Cà Phê Phổ Biến
Mỗi buổi sáng bắt đầu với một ly cà phê thơm lừng không chỉ đánh...
Th6