6 lý do nên đầu tư máy rang cà phê cho quán

Đầu tư máy rang cà phê cho quán chắc hẳn là một quyết định đúng đắn!! Trong thị trường cà phê cạnh tranh khốc liệt ngày nay, việc tạo dựng một dấu ấn riêng và giữ chân khách hàng không chỉ dừng lại ở chất lượng hạt, kỹ năng pha chế hay không gian quán độc đáo. 

Quyết định đầu tư máy rang cà phê không chỉ là một bước đi táo bạo mà còn là một chiến lược kinh doanh thông minh, mang lại vô vàn lợi ích từ việc kiểm soát chất lượng sản phẩm, tối ưu hóa chi phí, cho đến việc xây dựng thương hiệu mạnh mẽ và tạo ra trải nghiệm độc đáo cho khách hàng. Bài viết này sẽ đi sâu vào 5 lý do chính mà mọi chủ quán cà phê nên cân nhắc nghiêm túc việc đầu tư máy rang cà phê cho cơ sở của mình.

Máy rang cà phê là gì?

Máy rang cà phê là một thiết bị chuyên dụng được thiết kế để biến đổi hạt cà phê xanh thành hạt cà phê rang sẵn sàng để xay và pha chế. Đây là một công đoạn vô cùng quan trọng và phức tạp trong chuỗi sản xuất cà phê, vì chính quá trình rang sẽ phát triển các hương vị tiềm ẩn trong hạt.

Về cơ bản, máy rang cà phê hoạt động bằng cách áp dụng nhiệt độ cao một cách kiểm soát và đồng đều lên hạt cà phê, kích hoạt hàng trăm phản ứng hóa học để giải phóng các hợp chất hương vị, màu sắc và mùi thơm đặc trưng. Một chiếc máy rang cà phê hiệu quả sẽ giúp người rang kiểm soát chính xác nhiệt độ, luồng khí và thời gian rang, đảm bảo mỗi mẻ cà phê đạt được hương vị mong muốn, từ đó mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho người thưởng thức.

Vì tầm quan trọng này, việc đầu tư máy rang cà phê không chỉ là mua một thiết bị mà là một quyết định chiến lược, đặc biệt với các doanh nghiệp muốn kiểm soát chất lượng và tạo ra sản phẩm độc đáo. Khi cân nhắc đầu tư máy rang cà phê, các yếu tố như công suất, công nghệ kiểm soát và dịch vụ hậu mãi cần được xem xét kỹ lưỡng để đảm bảo hiệu quả lâu dài.

‘Một khi đã quyết định đầu tư máy rang cà phê, bạn sẽ mở ra cánh cửa cho việc khám phá không giới hạn các hồ sơ rang và hương vị cà phê đa dạng.

Cấu tạo của máy rang cà phê

Các bộ phận máy rang cà phê

• Phễu chứa cafe xanh
• Quạt hút khói + bụi
• Bộ Cyclone tách bụi
• Trống rang cafe
• Bộ đảo làm nguội cafe
• Cửa ra cafe đã rang
• Mô tơ trống rang
• Tay cầm

Thông số kĩ thuật máy rang

Phễu chứa cà phê xanh
– Vật liệu: Inox
– Kích cỡ: dạng côn tròn

Mô tơ trống rang
– Motor giảm tốc: Nhập khẩu từ Nhật.
– Điện thế: 220V, 380V – 50Hz.

Trống rang
– Thiết kế đặc biệt: Gia nhiệt 1 lớp hoặc 2 lớp.
– Vật liệu làm Trống bền nhiệt cao làm tăng tuổi thọ trống rang.
– Thiết kế hệ thống cánh đảo làm giảm tối thiểu cà phê sau rang không bị cháy sém. Hạt cà phê sáng bóng.

Quạt điện
– Motor: 1 pha, 3 pha. Nhập khẩu từ Nhật.
– Điện thế: 220 380V- 50Hz.
– Độ ồn: dưới 80db.

Lồng làm nguội và quạt làm nguội
– Vật liệu:  Inox 304 + Motor nia làm nguội: Nhập khẩu từ Nhật.
– Motor quạt làm nguội: Hãng Trantechno.
– Thời gian làm nguội nhanh cà phê sau khi rang không có hiện tượng hạt cà bên trong chín tiếp.

Cảm biến nhiệt
– HANYONG, OMRON + Cảm biến nhiệt độ được đặt trong lòng trống.

Đầu đốt
– Đầu đốt nhập khẩu Đài Loan, Italia,Châu Âu, Hàn Quốc. Độ bền cao.
– Cháy sạch gas hoàn toàn.
– Lượng tạp chất không còn, mùi gas không còn.
– Cà phê sau khi rang rất nhanh dậy mùi.
– Phương pháp gia nhiệt 50% trực tiếp, 50% gián tiếp – Tiết kiệm gas.

Thân máy
– Thép cường lực chấn, lắp ghép thành khung + Tủ điện điều khiển.
– Thiết kế nhỏ gọn nằm bên thân máy.
– Thiết bị điện điều khiển động cơ.
– Khởi động từ LS + Công tắc nguồn: Idec.
– Đồng hồ nhiệt: Hanyong + Đồng hồ thời gian Omron.
– Relay Omron hoặc Idec + Bộ đánh lửa của Đài Loan.
– Van điều khiển gas: Đài loan + Nút nhấn khẩn cấp: idec.

6 Lợi ích khi đầu tư máy rang cà phê cho quán

Trong bối cảnh thị trường cà phê ngày càng cạnh tranh và khẩu vị người tiêu dùng ngày càng tinh tế, việc đầu tư máy rang cà phê không còn là một lựa chọn xa xỉ mà đang trở thành một chiến lược kinh doanh thiết yếu cho các quán cà phê muốn tạo dựng vị thế và phát triển bền vững.

Quyết định đầu tư máy rang cà phê mang lại vô số lợi ích vượt trội, từ kiểm soát chất lượng sản phẩm đến tối ưu hóa chi phí và xây dựng thương hiệu mạnh mẽ. Đây là một bước đi đột phá giúp quán cà phê của bạn không chỉ tồn tại mà còn thực sự nổi bật trong ngành.

Nâng cao chất lượng hạt cà phê

Lợi ích đầu tiên và quan trọng nhất khi đầu tư máy rang cà phê chính là khả năng kiểm soát tuyệt đối chất lượng và hương vị của cà phê.

Kiểm soát hương vị tối đa: Khi bạn đầu tư máy rang cà phê, bạn có toàn quyền quyết định về hồ sơ rang cho từng loại hạt cà phê xanh. Điều này có nghĩa là bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ, luồng khí và thời gian rang để khai thác tối đa các nốt hương tiềm ẩn, từ vị chua thanh của trái cây, vị ngọt của caramel, đến vị đắng sâu của sô cô la đen.

Thay vì phụ thuộc vào nhà cung cấp bên ngoài với hồ sơ rang có sẵn, bạn có thể tự do thử nghiệm và tạo ra hương vị đặc trưng, phù hợp nhất với khẩu vị của khách hàng mục tiêu của mình. Việc đầu tư máy rang cà phê cho phép bạn phát triển những “chữ ký” hương vị độc đáo mà không ai khác có thể sao chép.

Độ tươi ngon vượt trội: Cà phê ngon nhất là cà phê mới rang. Ngay sau khi rang, cà phê bắt đầu quá trình thoát khí và hương thơm dần bay hơi.

Việc đầu tư máy rang cà phê tại chỗ cho phép quán của bạn cung cấp những hạt cà phê tươi mới nhất, chỉ vừa rang xong cách đó vài giờ hoặc vài ngày, thay vì những hạt cà phê đã được rang từ nhiều tuần hoặc thậm chí nhiều tháng trước. Độ tươi này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon hơn mà còn giữ được lớp crema đẹp mắt và bọt sữa mịn màng hơn khi pha chế.

Khám phá tiềm năng hạt cà phê: Khi đầu tư máy rang cà phê, bạn có thể thử nghiệm rang từng loại hạt với các profile khác nhau để tìm ra phương pháp rang tối ưu, giúp bộc lộ hết những hương vị tinh túy nhất của chúng. Điều này biến quán của bạn thành một phòng thí nghiệm hương vị, liên tục mang đến những trải nghiệm mới mẻ cho khách hàng.

Tối Ưu Hóa Chi Phí Và Tăng Cường Lợi Nhuận

Quyết định đầu tư máy rang cà phê ban đầu có vẻ là một khoản chi lớn, nhưng về lâu dài, nó mang lại hiệu quả kinh tế đáng kể.

Giảm chi phí nguyên liệu: Khi bạn đầu tư máy rang cà phê và tự mình thực hiện công đoạn rang, bạn sẽ loại bỏ được phần lớn chi phí trung gian và lợi nhuận của nhà rang xay. Mặc dù có chi phí đầu tư ban đầu và chi phí vận hành, nhưng về tổng thể, biên lợi nhuận trên mỗi ly cà phê sẽ tăng lên đáng kể.

Kiểm soát tồn kho hiệu quả: Với máy rang cà phê của riêng mình, bạn có thể rang theo nhu cầu thực tế của quán, tránh tình trạng tồn kho quá nhiều cà phê rang sẵn hoặc thiếu hụt khi nhu cầu tăng cao. Việc rang Just-In-Time giúp tối ưu hóa vốn và giảm thiểu rủi ro lãng phí.

Đa dạng hóa sản phẩm và dịch vụ: Ngoài việc bán cà phê pha chế tại quán, bạn có thể bán hạt cà phê rang sẵn cho khách hàng mang về, mở rộng kênh phân phối, hoặc thậm chí cung cấp dịch vụ rang gia công cho các quán nhỏ khác. Việc đầu tư máy rang cà phê giúp bạn không chỉ bán nước uống mà còn bán cả sản phẩm cà phê cốt lõi.

Xây Dựng Thương Hiệu Và Trải Nghiệm Khách Hàng Độc Đáo

Đầu tư máy rang cà phê không chỉ là về sản phẩm mà còn là về câu chuyện và trải nghiệm mà bạn mang đến cho khách hàng.

Tạo sự khác biệt và điểm nhấn: Trong một thị trường tràn ngập các quán cà phê, việc tự rang tại quán là một điểm nhấn mạnh mẽ, giúp bạn nổi bật. Việc đầu tư máy rang cà phê cho phép bạn tự hào giới thiệu rằng cà phê của mình là độc quyền, tươi mới và được rang bởi chính tay bạn.

Minh bạch và đáng tin cậy: Khi bạn đầu tư máy rang cà phê và thực hiện rang ngay tại quán, bạn có thể minh bạch toàn bộ quy trình, từ hạt xanh đến hạt rang, xây dựng lòng tin tuyệt đối từ khách hàng. Họ có thể tận mắt chứng kiến quá trình rang, đặt câu hỏi và cảm nhận sự chuyên nghiệp của quán.

Tạo câu chuyện thương hiệu: Từ việc chọn lựa hạt xanh từ vùng nào, rang ở mức độ nào để tạo ra hương vị gì, tất cả đều tạo nên một narrative hấp dẫn, biến ly cà phê không chỉ là đồ uống mà là một trải nghiệm có chiều sâu. Việc đầu tư máy rang cà phê giúp bạn có một “nhà máy” mini để kể câu chuyện đó.

Thu hút khách hàng mới và giữ chân khách hàng cũ: Mùi hương cà phê rang là một trong những mùi hương quyến rũ nhất, có khả năng thu hút người đi đường. Khách hàng đã quen thuộc với quán sẽ cảm nhận được sự khác biệt về chất lượng và độ tươi, từ đó tăng cường lòng trung thành.

Giữ được độ tươi mới của hạt cafe

Hạt cà phê khi mới rang có hương vị đậm đà hơn rất nhiều. Tùy thuộc vào loại cà phê và chế độ rang khác nhau sẽ cho ra những hương vị cà phê độc đáo. Vấn đề là, hầu hết sự tinh tế của những hạt cafe chỉ kéo dài một tuần hoặc lâu hơn. Bởi vì dầu và các hợp chất trong cà phê sẽ bị biến chất nhanh chóng.

Hiểu được tâm lý chung này, các chủ quán cafe đã lựa chọn nơi cung cấp hạt cafe tự trồng đảm bảo uy tín, chất lượng. Với chiếc máy rang cà phê chủ quán cà phê có thể rang cafe ngay tại quán. Điều này khiến khách hàng có thể yên tâm hơn. Vì có thể tận mắt nhìn thấy hạt cà phê rang đảm bảo như thế nào.

Nâng Cao Kiến Thức Và Kỹ Năng Chuyên Môn

Việc đầu tư máy rang cà phê không chỉ là một quyết định kinh doanh mà còn là một hành trình học hỏi và phát triển cá nhân.

• Trở thành chuyên gia cà phê: Khi tự rang, bạn sẽ buộc phải tìm hiểu sâu hơn về hạt cà phê, các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình rang nhiệt độ, luồng khí, thời gian, và cách chúng tác động đến hương vị. Việc đầu tư  giúp bạn tích lũy kiến thức chuyên sâu và trở thành một chuyên gia thực sự trong lĩnh vực cà phê.
• Phát triển kỹ năng cảm quan: Việc liên tục thử nếm các mẻ cà phê do mình tự rang sẽ rèn luyện vị giác và khứu giác của bạn, giúp bạn nhận diện được các nốt hương, vị chua, vị đắng và độ đậm đà một cách tinh tế hơn.
• Tạo ra cộng đồng: Bạn có thể tổ chức các buổi workshop về rang cà phê, chia sẻ kiến thức và kinh nghiệm với khách hàng hoặc những người đam mê khác. Điều này không chỉ giúp bạn xây dựng cộng đồng mà còn quảng bá thương hiệu một cách tự nhiên.

Thích Nghi Với Xu Hướng Thị Trường Và Mở Rộng Tiềm Năng

Thị trường cà phê đang có những dịch chuyển rõ rệt, và việc đầu tư máy rang cà phê giúp bạn đón đầu các xu hướng này.

• Xu hướng cà phê đặc sản: Khách hàng ngày càng tìm kiếm những trải nghiệm cà phê cao cấp, đòi hỏi sự tinh tế trong hương vị và minh bạch về nguồn gốc. Việc đầu tư máy rang cà phê là bước đi cần thiết để tham gia vào phân khúc thị trường đầy tiềm năng này, nơi chất lượng và sự khác biệt được đề cao.
• Kiểm soát chuỗi cung ứng: Bằng cách tự rang, bạn có thể kiểm soát một phần lớn chuỗi cung ứng, từ hạt xanh đến sản phẩm cuối cùng. Việc đầu tư máy rang cà phê giúp đảm bảo tính bền vững, đạo đức trong kinh doanh và chất lượng sản phẩm.
• Cơ hội mở rộng: Khi đã làm chủ công nghệ rang, bạn có thể dễ dàng mở rộng quy mô kinh doanh, không chỉ dừng lại ở quán cà phê mà có thể phát triển thành một xưởng rang xay cung cấp cho các đối tác khác hoặc bán lẻ trên nhiều kênh. Việc đầu tư máy rang cà phê là nền tảng cho sự phát triển lâu dài.

Đầu tư máy rang cà phê chính hãng giá rẻ 

Có thể nói, sự ra đời của máy rang cà phê công nghiệp giúp các chủ cửa hàng và thực khách không còn lo ngại về tình trạng cà phê bẩn, cà phê pin độc hại đang khiến cho thị trường cà phê sạch lao đao đặc biệt khi bằng chứng về một chiếc máy rang cà phê đặt ngay trong cửa hàng của bạn.

Với sự đa dạng về chủng loại, công nghệ, giá cả. Và thương hiệu của máy rang cafe công nghiệp hiện nay. Chắc hẳn việc chọn mua ở đâu và mua máy nào sẽ là một vấn đề lớn mà nhiều khách hàng quan tâm.

MON ROASTER với nhiều dòng sản phẩm về máy rang cà phê. Từ các loại máy rang 3kg, 5kg, 7kg, 10kg,...Cho đến máy rang cafe 20kg, 30kg, 40kg, 60kg,…120kg. Tuỳ qui mô và mục đích sử dụng, mà khách hàng có thể loại máy rang phù hợp nhất. Hỗ trợ khách hàng giao hàng tận nơi và lắp đặt trực tiếp. Ngoài ra, chế độ bảo hành 12 tháng và bảo trì vĩnh viễn chắc chắn sẽ làm hài lòng khách hàng.

Xem thêm: 7 lỗi rang cà phê thường gặp và cách khắc phục hiệu quả

Liên hệ đơn vị sản xuất máy rang cà phê chính hãng tại Việt Nam:
Máy rang cà phê MON ROASTER
☎️ Hotline: 0941 4232 00
🏠 Địa chỉ: 124/31/38 đường Bình Trị Đông, phường Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, TP.HCM
🌐 Website: mayrangcafe.org