4 mẫu thiết kế quầy bar quán cafe đẹp nhất hiện nay

Thiết kế quầy bar quán cafe là một việc vô cùng quan trọng, chúng giúp cho công việc kinh doanh được trôi chảy và thuận lợi hơn. Làm sao để vừa có một quầy bar vừa đẹp, vừa tạo điều kiện làm việc tốt nhất cho nhân viên chính là băn khoăn của các chủ quán cafe. Mon Roaster sẽ giúp bạn tìm hiểu chi tiết về những vấn đề xoay quanh vấn đề thiết kế quầy quầy bar quán cafe nhé. Đảm bảo bạn sẽ có được một quầy bar thật ưng ý, đẹp mắt và gây ấn tượng tốt với khách hàng.

Quầy bar

Quầy bar cafe chắc hẳn là khái niệm không còn xa lạ đối với nhiều người. Đây chính là nơi chế biến những món thức uống để phục vụ khách hàng. Chính vì vậy, bất kì quán cafe nào cũng không thể thiếu một quầy bar được.

Tuy nhiên, tầm quan trọng của nó lớn hơn nhiều so với một khu vực làm việc đơn thuần. Một quầy bar đẹp mắt, sang trọng và khoa học sẽ đem đến ấn tượng tốt cho khách hàng ngay từ lần đầu tiên bước vào quán.

Thiết kế quầy bar quán cafe không chỉ là một khoản đầu tư về vật chất mà còn là một chiến lược xây dựng thương hiệu. Một quầy bar cafe đẹp sẽ góp phần nâng tầm đẳng cấp cho quán cafe của bạn, thể hiện tính chuyên nghiệp và sự tỉ mỉ trong từng chi tiết.

Quầy bar cafe còn cho phép khách hàng có thể quan sát toàn bộ hay phần lớn các công đoạn pha chế đồ uống tại quán. Điều này chứng tỏ đây là một nơi khá nhạy cảm và cần được chú ý đặc biệt. Bởi khi có bất kỳ điều gì khiến khách hàng không hài lòng như thái độ nhân viên, mức độ vệ sinh hay sự lộn xộn, cũng sẽ làm mất đi hình ảnh của quán bạn trong mắt khách hàng.

Ngược lại, một đội ngũ barista chuyên nghiệp, thao tác nhanh nhẹn trên một quầy bar được thiết kế quầy bar quán cafe gọn gàng, sạch sẽ sẽ tạo ra một “buổi trình diễn” hấp dẫn, tăng thêm giá trị cho ly cà phê và xây dựng lòng tin tuyệt đối.

Thiết kế quầy bar quán cafe theo kích thước tiêu chuẩn

Hiện nay, có 3 kiểu thiết kế quầy bar quán cafe chính là kiểu chữ L, kiểu chữ U và kiểu chữ C. Mỗi kiểu dáng sẽ có những ưu điểm riêng phù hợp với từng kiểu quán cafe. Đồng thời, diện tích mặt bằng của quán cafe cũng quyết định nhiều đến diện tích quầy bar cũng như kiểu thiết kế.

Dưới đây là kích thước của quầy bar tiêu chuẩn phù hợp với người Việt, bạn có thể tham khảo như sau:

Kích thước mặt ngoài

Mặt ngoài quầy bar, nơi khách hàng đặt món và thanh toán, lý tưởng nhất sẽ có độ cao từ 1m – 1,2m. Với độ cao này, khách có thể dễ dàng order hay giao tiếp với nhân viên mà không phải cúi người hay ngước nhìn quá nhiều. Việc gọi món cũng sẽ trở nên nhanh chóng và thuận tiện hơn rất nhiều.

Hơn nữa, chiều cao này không tạo cho khách hàng cảm giác “thấp” hơn so với nhân viên, tạo sự bình đẳng và thoải mái trong giao tiếp. Đây là một yếu tố tâm lý quan trọng trong thiết kế quầy bar quán cafe mà nhiều người thường bỏ qua.

Kích thước mặt trong

Mặt trong cao quầy bar cao từ 80 – 90cm. Đây là kích thước chuẩn để nhân viên thoải mái nhất, không phải cúi thấp hay rướn cao người mỗi khi làm việc. Với chiều cao phù hợp, nhân viên pha chế sẽ thao tác được dễ dàng và nhanh nhẹn hơn. Đồng thời không gây ảnh hưởng đến sức khỏe nhân viên khi làm việc trong thời gian dài.

Bề rộng của quầy bar cần đạt tối thiểu từ 60 – 80cm để đủ diện tích đặt các thiết bị, máy móc mà không ảnh hưởng đến quá trình làm việc của nhân viên.

Kích thước sàn quầy bar

Mặt trong quầy bar, khu vực làm việc của barista, cần có chiều cao từ 80 – 90cm. Đây là kích thước chuẩn để nhân viên thoải mái nhất, không phải cúi thấp hay rướn cao người mỗi khi làm việc.

Với chiều cao phù hợp, nhân viên pha chế sẽ thao tác được dễ dàng và nhanh nhẹn hơn, từ việc sử dụng máy pha espresso, máy xay cà phê, đến việc trang trí đồ uống. Quan trọng hơn, một thiết kế quầy bar quán cafe với chiều cao hợp lý sẽ không gây ảnh hưởng đến sức khỏe nhân viên khi làm việc trong thời gian dài, giúp họ luôn giữ được sự tập trung và năng lượng.

Bề Rộng Quầy Bar

Bề rộng của quầy bar cần đạt tối thiểu từ 60 – 80cm để đủ diện tích đặt các thiết bị, máy móc cần thiết mà không ảnh hưởng đến quá trình làm việc của nhân viên. Các thiết bị như máy pha cà phê, máy xay, máy xay sinh tố, bình ủ trà, và các dụng cụ khác đều cần không gian để hoạt động.

Một bề rộng đủ lớn cũng cho phép nhân viên có không gian để di chuyển và sắp xếp các nguyên liệu pha chế một cách khoa học. Thiết kế quầy bar quán cafe với bề rộng hợp lý là yếu tố then chốt để đảm bảo một quy trình làm việc trôi chảy, hiệu quả.

Kích Thước Sàn Quầy Bar 

Khu vực sàn quầy bar là nơi làm việc của khoảng 3 – 5 nhân viên. Do đó, bạn không thể thiết kế quầy bar quán cafe quá chật hẹp, gây khó khăn trong di chuyển cũng như hoạt động. Độ rộng của mặt sàn quầy cần đạt tối thiểu 120cm (đã trừ diện tích đặt tủ, kệ và quầy).

Với kích thước này, nhân viên pha chế có thể đi lại trong quầy dễ dàng hơn, tránh va chạm và lộn xộn, đặc biệt trong những giờ cao điểm. Ngoài ra, không gian rộng và thoáng đãng cũng tạo nên môi trường làm việc tối ưu, hiệu quả và an toàn.

Chất liệu phổ biến trong thiết kế quầy bar quán cafe

Có ba chất liệu thường được dùng khi thiết kế quầy bar quán cafe phổ biến hiện nay là gỗ, đá và kim loại, mỗi loại mang đến một phong cách và cảm giác khác biệt.

Thiết kế quầy bar quán cafe bằng chất liệu gỗ

Gỗ tự nhiên hay gỗ công nghiệp đều mang trong mình vẻ đẹp mộc mạc và rất tự nhiên, tạo cảm giác ấm cúng, gần gũi. Gỗ luôn dễ dàng kết hợp với bất kỳ nội thất nào, từ phong cách vintage, rustic đến hiện đại.

Gỗ tự nhiên mang lại vẻ đẹp sang trọng, đẳng cấp nhưng chi phí cao và cần được bảo dưỡng kỹ lưỡng. Trong khi đó, gỗ công nghiệp với khả năng chống ẩm, chống mối mọt và giá thành phải chăng hơn, lại đa dạng về màu sắc và kiểu dáng, giúp chủ quán linh hoạt trong thiết kế quầy bar quán cafe.

Thiết kế quầy bar quán cafe bằng chất liệu đá

Chất liệu đá, với bề mặt được mài nhẵn mịn, sáng bóng, sẽ tạo cảm giác sang trọng và sạch sẽ. Khả năng chịu lực tốt, chống trầy xước và dễ dàng lau chùi giúp việc vệ sinh rất nhanh và thuận tiện. Tùy thuộc vào loại đá mà chi phí và vẻ đẹp sẽ khác nhau.

Đá tự nhiên mang lại vẻ đẹp độc đáo, sang trọng nhưng giá thành cao và cần bảo quản cẩn thận. Đá nhân tạo lại có bảng màu phong phú, dễ dàng tạo hình và giá cả hợp lý hơn.

Thông thường, bạn chỉ cần ốp mặt cho quầy bar bằng đá là đủ còn các bộ phận khác có thể xây dựng bằng gạch và vữa. Để trang trí, bạn có thể chọn việc sơn, vẽ hay ốp gạch hoa. Tùy theo phong cách thiết kế quầy bar quán cafe mà bạn chọn kiểu trang trí phù hợp.

Thiết kế quầy bar quán cafe bằng chất liệu kim loại

Thép không gỉ hay nhôm đúc nguyên khối sẽ tạo nên những gam màu sắc lạnh. Kết hợp với việc tạo hình bằng những khối hình vuông vức, khỏe khoắn sẽ tạo nên ấn tượng và thu hút khách hàng, phù hợp với những những quán cafe thiết kế quầy bar quán cafe theo phong cách industrial, tối giản.

Không những vậy, bạn còn có thể tạo nên hình ảnh đầy quyền lực, sang trọng và huyền bí nhờ vào việc vận dụng những gam màu đen của kim loại. Một cách khác là sử dụng kim loại mạ đồng hay vàng gold để tạo hình ảnh xa hoa, sang trọng cho quán cafe theo phong cách cổ điển, tân cổ điển. Kim loại cũng rất bền, dễ vệ sinh, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Xem thêm Top 7 máy rang mini tốt nhất

Gợi ý 4 mẫu thiết kế quầy bar quán cafe đẹp nhất hiện nay

Các mẫu thiết kế quầy bar quán cafe đẹp mà chúng tôi giới thiệu ngay sau đây sẽ là gợi ý tuyệt vời dành cho các chủ quán cafe, giúp bạn dễ dàng định hình phong cách cho quán của mình.

Thiết kế quầy bar quán cafe theo phong cách hiện đại

Thiết kế quầy bar quán cafe theo phong cách hiện đại luôn thu hút mọi ánh nhìn bởi vẻ đẹp sang trọng vốn có của nó. Nhờ sự kết hợp hài hòa giữa màu sắc và bố cục mà không gian quán cafe của bạn sẽ trở nên rộng rãi, thoáng mát hơn. 

Mẫu thiết kế quầy bar quán cafe như thế này luôn thể hiện được sự trẻ trung, tươi sáng,  mang lại nguồn năng lượng tươi mới cho khách hàng. Đây chính là điểm nhấn độc đáo và ấn tượng của phong cách này.

Thiết kế quầy bar quán cafe theo phong cách cổ điển

Cách kết hợp và bài trí không gian một cách tỉ mỉ, độc đáo mang lại vẻ đẹp hoài cổ cho quán cafe. Đây chính là nơi hẹn hò lý tưởng cho các cặp đôi hay nơi mọi người có thể cùng nhau chia sẻ về cuộc sống. Khác với thiết kế quầy bar quán cafe mini, mẫu quầy bar này toát lên vẻ sang trọng và đẳng cấp cho không gian quán cafe của bạn.

Thiết kế quầy bar quán cafe theo phong cách cổ điển thường chọn những gam màu trung tính của nội thất, chất liệu gỗ tự nhiên, sắt uốn mỹ thuật để có thể dễ dàng kết hợp với ánh sáng huyền ảo từ những chiếc đèn chùm độc đáo.

Hãy lựa chọn những không gian với thiết kế như thế này nếu bạn muốn có một cuộc hẹn thật lãng mạn nhé!

Thiết kế quầy bar cafe theo phong cách tối giản

Đặc trưng của thiết kế quầy bar quán cafe theo phong cách này đó là loại bỏ tất cả những chi tiết thừa, không sử dụng quá nhiều màu sắc cũng như đồ trang trí. Một quầy bar theo hướng tối giản chính là sự kết hợp giữa phong cách hiện đại cùng những màu tương đồng, tập trung vào công năng và chất lượng vật liệu.

Thiết kế quầy bar quán cafe tối giản sẽ tận dụng những tone màu có sẵn của sàn gỗ hay các màu nhẹ nhàng như xám, trắng,… Đặc biệt, ánh sáng được sử dụng đa phần sẽ là ánh sáng tự nhiên hay đèn trắng đơn giản. Một không gian thoáng đãng và rộng rãi cho khách hàng đó chính là ưu điểm lớn nhất của mẫu thiết kế này.

Thiết kế quầy pha chế quán cafe mini

Một thiết kế quầy bar quán cafe mini đang rất được ưa chuộng tại các quán cafe nhỏ, có diện tích khiêm tốn. Các thiết kế này thường phù hợp với hình thức kinh doanh cafe take away – không cần diện tích quá lớn và thích hợp với những quán không gian nhỏ hẹp.

Bởi chúng chính là giải pháp linh hoạt và cực phù hợp với những quán có diện tích khiêm tốn, tận dụng được tối đa không gian. Bí quyết là sử dụng các vật liệu nhẹ, màu sắc tươi sáng và tích hợp nhiều ngăn chứa đồ thông minh để tối ưu hóa không gian làm việc.

Những Lưu Ý Quan Trọng Khác Khi Thiết Kế Quầy Bar Quán Cafe

Ngoài những yếu tố về kích thước, chất liệu và phong cách, việc thiết kế quầy bar quán cafe hiệu quả còn đòi hỏi sự chú trọng đến các yếu tố thực tế khác.

Bố Cục và Quy Trình Làm Việc Khoa Học

Một quầy bar được thiết kế quầy bar quán cafe tốt phải đảm bảo một quy trình làm việc “một chiều”. Từ khâu nhận order, chuẩn bị nguyên liệu, pha chế, đến trang trí và phục vụ, mọi thứ phải diễn ra một cách liên tục và không bị gián đoạn.

Các thiết bị như máy pha cà phê, máy xay, máy rửa ly, bồn rửa tay nên được bố trí theo một trình tự hợp lý. Đây là một kinh nghiệm thiết kế quầy bar quán cafe mang tính thực tiễn cao.

Hệ Thống Điện Nước và Chiếu Sáng

Khi thiết kế quầy bar quán cafe, bạn cần tính toán kỹ lưỡng vị trí của các ổ cắm điện, đường ống nước và hệ thống thoát nước. Các máy móc như máy pha espresso, máy xay, tủ lạnh, máy rửa ly đều cần nguồn điện và nước. Việc bố trí hợp lý ngay từ đầu sẽ giúp bạn tránh được những rắc rối và chi phí sửa chữa không đáng có sau này.

Cần có ánh sáng trắng, đủ mạnh cho khu vực làm việc của barista để đảm bảo sự chính xác trong pha chế. Đồng thời, kết hợp với ánh sáng vàng trang trí để tạo không khí ấm cúng, thân thiện cho khu vực mặt ngoài quầy bar.

Chú Trọng Tối Ưu Hóa Không Gian Cất Trữ

 Thiết kế quầy bar quán cafe cần có các hệ thống tủ, kệ, ngăn kéo thông minh để cất giữ nguyên liệu, dụng cụ và ly tách một cách gọn gàng, khoa học. Có thể tận dụng không gian dưới quầy bar hoặc các bức tường để lắp đặt kệ treo, giúp tối ưu hóa không gian, đồng thời tạo điểm nhấn trang trí đẹp mắt.

Lỗi Thường Gặp Cần Tránh Khi Thiết Kế Quầy Bar Quán Cafe

• Thiếu không gian di chuyển: Lối đi quá hẹp, quầy bar quá nhỏ, khiến nhân viên khó khăn trong việc di chuyển, va chạm nhau.
• Không tính toán đường điện nước: Bố trí máy móc không phù hợp với đường điện nước, gây khó khăn cho việc lắp đặt và sử dụng.
• Chất liệu kém bền: Sử dụng vật liệu giá rẻ, không chịu được nước, dễ trầy xước, dẫn đến quầy bar nhanh xuống cấp, mất thẩm mỹ.
• Ánh sáng không đủ: Ánh sáng quá tối hoặc quá chói đều ảnh hưởng đến chất lượng pha chế và trải nghiệm của khách hàng.
• Bỏ qua yếu tố thẩm mỹ: Chỉ chú trọng công năng mà bỏ qua vẻ đẹp của quầy bar, làm mất đi điểm nhấn độc đáo của quán.

Lời kết

Trên đây là một vài chia sẻ về cách thiết kế quầy bar quán cafe của Mon Roaster. Hi vọng rằng chúng sẽ giúp ích cho bạn trong việc xây dựng quán cafe của riêng mình. Vận hành và kinh doanh quán cafe không phải là một điều dễ dàng. Bạn nên chuẩn bị thật kỹ để tránh những rắc rối và khó khăn không đáng có về sau nhé. 

Ngoài ra nếu bạn có nhu cầu và muốn tham khảo về các loại máy rang cà phê, máy rang cà phê công nghiệp đa dạng công suất, máy rang cà phê bằng gas chất lượng để đầu tư cho quán cà phê cũng như mua máy rang cafe chất lượng tại TPHCM ở đâu, đơn vị nào sản xuất máy rang cafe uy tín, bạn có thể liên hệ với Máy rang cafe Mon Roaster. Ngoài các loại máy rang, MON ROASTER còn cung cấp cà phê rang xay nguyên chất số lượng lớn đáp ứng tối đa nhu cầu của bạn.