4 Kinh nghiệm chọn bàn ghế cho quán cà phê

Khởi nghiệp với mô hình mở quán cafe hiện là một lựa chọn hàng đầu của rất nhiều bạn trẻ. Và dưới đây là 4 kinh nghiệm chọn bàn ghế cho quán cà phê hiệu quả. Cùng MON ROASTER tìm hiểu bạn nhé!

Kinh nghiệm chọn bàn ghế cho quán cà phê

Trước khi bắt tay vào việc lựa chọn mẫu mã cụ thể, có một số yếu tố cơ bản mà mọi chủ quán cần xem xét kỹ lưỡng. Đây là những bước đầu tiên trong kinh nghiệm chọn bàn ghế cho quán cà phê đúng đắn

Chọn bàn ghế cần xem xét số vốn bỏ ra

Một trong những kinh nghiệm chọn bàn ghế cho quán cà phê đầu tiên và quan trọng nhất là trước khi bắt tay vào việc chọn mẫu bàn ghế cho quán cafe, hãy xác định càng chính xác số vốn mà bạn muốn đầu tư. Điều này giúp bạn có cái nhìn tổng quan về ngân sách và tránh lãng phí.

Chỉ nên chắc chắn rằng chi phí bỏ ra vào khoản mua bàn ghế cafe chiếm khoảng 30-40% trên tổng số vốn bạn có. Phần trăm này có thể linh hoạt một chút tùy thuộc vào quy mô và định hướng cao cấp của quán, nhưng việc đặt ra một giới hạn rõ ràng là điều cần thiết.

60-70% còn lại của tổng vốn sẽ dùng cho việc mua vật dụng trang trí khác như: hệ thống đèn chiếu sáng, tranh ảnh, đồ trang trí, quầy bar, máy móc pha chế, hệ thống âm thanh, tranh vẽ tường, biển hiệu, và chi phí thuê mặt bằng, nhân sự, marketing ban đầu. Đây là một kinh nghiệm chọn bàn ghế cho quán cà phê mang tính chiến lược về tài chính.

Kinh nghiệm chọn bàn ghế cho quán cà phê là không cần chọn bàn ghế đắt tiền

Bất kỳ khách hàng nào cũng yêu thích sự tươi mới và những trải nghiệm mới lạ. Vì thế, bạn không nên tốn quá nhiều tiền để đặt mua những bộ bàn ghế cafe cao cấp từ nguyên liệu gỗ quý hiếm hay kim loại đắt đỏ.

Việc này không chỉ làm mất một khoảng vốn lớn mà còn khiến thời gian thu hồi vốn chậm hơn và gây khó khăn trong việc thay đổi phong cách quán khi xu hướng thay đổi. Một trong những kinh nghiệm chọn bàn ghế cho quán cà phê hiệu quả chính là lựa chọn bàn ghế phù hợp với chi phí mà vẫn đảm bảo tính thẩm mỹ và công năng.

Ngày nay, có rất nhiều lựa chọn bàn ghế vừa túi tiền nhưng không kém phần độc đáo và thu hút:

• Bàn ghế chân sắt mặt gỗ: Vừa bền chắc, dễ vệ sinh, vừa mang vẻ đẹp công nghiệp hiện đại hoặc rustic mộc mạc.
• Bàn ghế cafe từ gỗ pallet: Mang đến vẻ đẹp vintage, thân thiện môi trường và chi phí thấp.
• Bàn ghế cafe sang trọng làm từ khung sắt hoặc gỗ thông kết hợp nệm: Vẫn tạo cảm giác êm ái, sang trọng mà giá thành phải chăng hơn.
• Độc đáo với bàn ghế từ thùng phuy tái chế: Tạo điểm nhấn cá tính, mạnh mẽ.

Với những mẫu bàn ghế này, không chỉ có tuổi thọ mức trung bình và chi phí thấp mà còn không kém phần độc đáo, thu hút khách hàng. Việc chọn lọc các nhà cung cấp uy tín cũng là một kinh nghiệm chọn bàn ghế cho quán cà phê quan trọng để đảm bảo chất lượng và độ bền.

Kinh nghiệm chọn bàn ghế cho quán cà phê cần phù hợp ý tưởng quán

Sẽ là một sự phá tone nếu bàn ghế và phong cách bài trí của quán cafe lệch nhau. Đây chính là yếu tố then chốt của kinh nghiệm chọn bàn ghế cho quán cà phê hiệu quả.

Từ việc lên ý tưởng, thiết kế quán độc đáo, mới lạ đến khâu lựa chọn bàn ghế, phong cách và cách bố trí cần xuyên suốt cùng 1 chủ đề. Làm vậy mới có thể tạo nên một tổng thể quán cafe hoàn chỉnh.

Bên cạnh đó, những kinh nghiệm chọn bàn ghế cho quán cà phê cần lưu ý những yếu tố sau:

Về kiểu dáng

Kiểu dáng bàn ghế cần được lựa chọn dựa trên mô hình kinh doanh và mục đích sử dụng chính của quán:

• Quán cà phê vỉa hè/cóc: Ưu tiên là những loại bàn ghế xếp, dễ dàng gấp hoặc thu gọn khi không sử dụng hoặc khi cần giải phóng mặt bằng nhanh chóng. Chất liệu thường là nhựa, inox hoặc sắt sơn tĩnh điện. Đây là kinh nghiệm chọn bàn ghế cho quán cà phê mang tính thực dụng cao.

• Quán cà phê mô hình take away: Với tính chất phục vụ nhanh và lượng khách đông trong thời gian ngắn, chúng ta nên bố trí những chiếc bàn, ghế đơn giản mà mang tính độc đáo cùng kích thước trung bình. Ghế đôn loại chân sắt mặt gỗ, hoặc bàn đứng cao kèm ghế bar là lựa chọn phổ biến, khuyến khích khách hàng đến và đi nhanh chóng.

• Quán cà phê dành cho nhân viên văn phòng/khách làm việc: Ngược lại, các yếu tố thoải mái, tiện lợi và không gian riêng tư được đặt lên hàng đầu. Bàn làm việc cá nhân hoặc bàn nhóm lớn có ổ cắm điện là cần thiết. Đây là kinh nghiệm chọn bàn ghế cho quán cà phê chú trọng tính tiện ích.

• Quán cà phê dành cho giới trẻ/khách check-in: Nhóm khách hàng này được đánh giá rất cao bởi độ sáng tạo và yêu thích sự mới mẻ. Kinh nghiệm chọn bàn ghế cho quán cà phê loại hình này là những bộ bàn ghế dạng thùng phuy tái chế, ghế sofa độc đáo, hay những mẫu bàn ghế ngồi bệt thú vị, năng động, mang tính biểu tượng cao để tạo điểm nhấn chụp ảnh.

Kinh nghiệm chọn bàn ghế cho quán cà phê theo màu sắc

Những quán có gam màu thiên về style cổ điển, vintage thì nên chọn những tông màu trầm, lạnh.

Ví dụ: với phong cách Scadinavian chủ quán nên chọn tông màu trắng hoặc giữ nguyên màu sắc tự nhiên từ gỗ để giữ nguyên độ mộc mạc.

Nếu mang phong cách công nghiệp, Rustic style bàn ghế cafe nên chọn chân ghế sắt màu đen để tăng tính khoẻ khoắn, gân guốc vốn có. Mặt gỗ có thể giữ nguyên sự mộc hoặc sơn thêm lớp PU trần, nâu đen, nâu cafe để góp phần hoàn chỉnh phong cách độc lạ này.

Xem thêm: Cấu tạo máy rang cafe cơ bản

Riêng phong cách Retro hay bohemian, chủ quán có phần thoải mái tự do hơn phối hợp các màu sắc. Từ những tông màu lạnh, trung tính hoặc nóng bạn đều có thể phối hợp ưng ý. Tuy nhiên, hạn chế việc lạm dụng quá đà màu sắc. Nếu xác định bàn ghế là điểm nhấn thì những đồ vật trang trí khác như gạch ốp tường, rèm cửa, tranh ảnh hoặc thảm trải nên hạ màu xuống để không gây rối mắt khi bước vào quán.

Quán cafe với phong cách hiện đại, kinh nghiệm chọn bàn bàn ghế cho quán cà phê này chính là sự tối giản và hiện đại, những màu sắc đơn thuần sẽ đem lại ấn tượng cũng như sự trải nghiệm cao hơn

Phối kết hợp nhiều kiểu bàn ghế là kinh nghiệm chọn bàn ghế cho quán cà phê hiệu quả

Một quán cafe có thể đa dạng nhiều kiểu bàn ghế để tất cả góc nhìn luôn được đánh giá cao và mang lại trải nghiệm khác biệt cho khách hàng. Đơn giản là hôm nay khách tới check in góc này, nhưng còn nhiều chỗ khác trong quán khách chưa thử, khuyến khích họ quay lại.

Và lưu ý một điều là dù có sự đa dạng vẫn phải thống nhất chung một ý tưởng, một chủ đề thiết kế tổng thể. Kinh nghiệm chọn bàn ghế cho quán cà phê là những bộ bàn ghế gắn với kiểu dáng linh hoạt sẽ giúp khách hàng nhớ về quán lâu hơn.

Quán cafe có nhiều góc độc đáo, mỗi góc mang một sắc thái riêng nhưng vẫn nằm trong phong cách chung, sẽ khiến khách hàng quay lại quán nhiều lần để có thêm trải nghiệm.

Không nên nhồi nhét quá nhiều bàn ghế

Sẽ không một khách hàng nào thích khi bước vào một quán chỉ thấy toàn bàn ghế là bàn ghế. Lối đi thì nhỏ, gây cảm giác chật chội.

Thực khách tìm tới quán cafe là để có một chỗ nghỉ chân và tiếp tục công việc của mình. Yếu tố riêng tư và thoải mái cần được ưu tiên hàng đầu.

Ngoài ra, theo xu hướng đám đông. Khách sẽ năng lui tới những quán cafe trông có vẻ đông khách, kín bàn hơn là quán cafe còn trống quá nhiều bàn

Nếu bạn có một không gian rộng rãi, nên chọn kích thước những bộ bàn ghế tù trung bình đến lớn để khách hàng cảm giác thoải mái nhất.

Đối với những quán có diện tích khá chật hẹp, nên chọn những loại bàn ghế cafe có hình dáng, kích thước nhỏ nhắn để tăng diện tích không gian mà không gây chật chội.

Kinh nghiệm chọn bàn ghế cho quán cà phê theo từng đối tượng khách hàng

Đối tượng chính là học sinh, sinh viên

Đây sẽ là nhóm khách hàng trẻ trung, năng động, yêu thích sự mới mẻ cùng với chi phí có hạn. Vì thế, bạn nên chọn những bộ bàn ghế cafe có giá bình dân nhưng đảm bảo thiết kế phải tươi trẻ, hiện đại một chút.

Màu sắc tươi sáng, năng động, hoặc các gam màu pastel sẽ ghi điểm mạnh cho nhóm khách hàng này. Bàn ghế có thể đa dạng từ bàn đơn để học bài, bàn nhóm để thảo luận, đến các khu vực ngồi bệt thoải mái.

Độ bền và khả năng chịu được tần suất sử dụng cao cũng là yếu tố cần xem xét. Đây cũng là một trong những kinh nghiệm chọn bàn ghế cho quán cà phê mà bạn cần bỏ túi.

Dân công sở văn phòng

Nhóm khách hàng này có đặc điểm là đề cao cảm giác thoải mái, tính ứng dụng và sự yên tĩnh khi sử dụng. Kinh nghiệm chọn bàn ghế cho quán cà phê dành cho đối tượng này là những thiết kế bàn ghế bằng gỗ sang trọng, sắc nâu, đen cafe hoặc xám, tạo cảm giác chuyên nghiệp.

Ghế cần có lưng tựa cao, thoải mái, có thể có nệm êm ái. Bàn cần đủ rộng để đặt laptop, tài liệu, và có ổ cắm điện tiện lợi. Khu vực riêng tư với vách ngăn hoặc khoảng cách bàn hợp lý là ưu tiên hàng đầu.

Đối tượng là những những người dân trong phố, xóm

Với nhóm khách hàng này, họ ưu tiên sự thoải mái, đơn giản và tiện lợi là đủ. Yếu tố vật dụng, bàn ghế cho nhóm khách hàng này không quá khắt khe về mặt thẩm mỹ thời thượng, mà chú trọng sự quen thuộc, dễ chịu.

Đặc biệt, bạn không nên dồn quá nhiều tiền để mua bàn ghế đắt tiền vì nó rất lãng phí. Bên cạnh đó, bạn có thể chọn những bộ bàn ghế loại xếp gọn, bàn ghế khung sắt, hoặc bàn ghế nhựa giả mây.

Để thu hút sự quan tâm, bạn có thể để thêm một vài bộ cờ tướng xung quanh, báo chí, hoặc các trò chơi dân gian. Quán cafe dành cho đối tượng này nên có nhiều cây xanh tốt để đem lại cảm giác dễ chịu, thoải mái khi thưởng thức cafe, tạo không khí gần gũi như một góc sinh hoạt cộng đồng.

Những Sai Lầm Thường Gặp Khi Chọn Bàn Ghế Và Cách Tránh

Ngay cả khi đã nắm vững các kinh nghiệm chọn bàn ghế cho quán cà phê, chủ quán vẫn có thể mắc phải một số sai lầm phổ biến.

Mua Theo Cảm Tính, Không Có Kế Hoạch Rõ Ràng

• Sai lầm: Đối với một người có kinh nghiệm chọn bàn ghế cho quán cà phê quyết định mua bàn ghế dựa vào cảm xúc, thấy mẫu đẹp là mua ngay mà không xem xét tổng thể phong cách quán, ngân sách hay đối tượng khách hàng.
• Cách tránh: Lập kế hoạch chi tiết về phong cách, số lượng, ngân sách, và các yêu cầu cụ thể cho từng khu vực trong quán trước khi đi mua sắm.

Bỏ Qua Yếu Tố Thoải Mái Của Khách Hàng

• Sai lầm: Đối với một người có kinh nghiệm chọn bàn ghế cho quán cà phê sẽ không chú trọng vẻ ngoài hoặc giá rẻ mà bỏ qua sự thoải mái của bàn ghế. Ghế quá cứng, bàn quá thấp/cao, không gian ngồi chật chội sẽ khiến khách hàng không muốn nán lại lâu.
• Cách tránh: Luôn đặt mình vào vị trí khách hàng. Thử ngồi, thử trải nghiệm các mẫu bàn ghế trước khi quyết định mua số lượng lớn. Đảm bảo ghế có tựa lưng tốt, độ sâu phù hợp, và bàn đủ rộng rãi.

Không Tính Toán Kỹ Lưỡng Không Gian Và Lối Đi

• Sai lầm: Đối với một người có kinh nghiệm chọn bàn ghế cho quán cà phê việc mua quá nhiều bàn ghế hoặc bàn ghế quá lớn so với diện tích quán, dẫn đến tình trạng nhồi nhét, lối đi chật hẹp, gây cảm giác khó chịu cho khách và khó khăn cho nhân viên phục vụ.
• Cách tránh: Đo đạc kỹ lưỡng diện tích quán. Lập bản vẽ bố trí mặt bằng, tính toán khoảng cách tối thiểu giữa các bàn và lối đi. Sử dụng phần mềm thiết kế 3D nếu có thể để hình dung rõ hơn.

Tóm lại

Để có thể kinh doanh quán cafe hiệu quả, Mon Roaster – Máy rang cafe cho rằng kinh nghiệm chọn bàn ghế cho quán cà phê là không nên bỏ qua, hy vọng bài viết trên mang lại nhiều thông tin giá trị đến bạn!

Nếu có nhu cầu mua máy rang cà phê giá rẻ, máy rang cafe 5kg,7kg,….60kg, các bạn có thể liên hệ ngay với Mon Roaster. Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp cà phê rang xay nguyên chất giá sỉ, uy tín tại TPHCM. Để biết thêm chi tiết, gọi HOTLINE: 0941 42 3200 để được tư vấn nhé!