Tìm hiểu tất tần tật về macchiato mới nhất 2025

Với những loại cà phê có sẵn trên thị trường cho chúng ta bây giờ thì thật khó mà biết được chính xác mỗi loại cà phê là gì và sự khác biệt về hương vị của chúng. Không giống như cappuccino hoặc espresso, thì macchiato ít được mọi người biết đến hơn. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu thêm về loại thức uống này thì bài viết này là dành cho bạn để Tìm hiểu tất tần tật về macchiato mới nhất .

Macchiato là gì?

Macchiato đôi khi được gọi là espresso macchiato. Nói một cách cơ bản nhất, đó là một ly cà phê espresso với một chút sữa. Cái tên này có xuất phát từ tiếng Ý và nó có nghĩa là được đánh dấu, nhuộm màu hoặc phát hiện. Mô tả này liên quan đến làm dấu hiệu của sữa khi bạn thêm nó vào espresso đậm đà. Lượng sữa vừa đủ để làm sáng màu cà phê và xuyên qua bề mặt nhẵn, đen.

Macchiato chủ yếu được làm từ sữa và một chút muối. Nó cung cấp một sự thay thế cho một ly espresso cổ điển, dành cho những ai muốn có một hương vị mạnh mẽ truyền thống cùng với một chút kem được cung cấp bởi sữa phía trên. Hầu hết các quốc gia đã sử dụng tên tiếng Ý, nhưng nếu bạn đang tìm kiếm một macchiato ở Bồ Đào Nha, bạn có thể cần phải gọi ‘café pingado’, được dịch là “cà phê với một giọt” –  giọt ở đây là giọt sữa.

Nếu bạn muốn gọi macchiato khi đi uống cà phê, bạn có thể tùy chọn những loại sau đây: cafe macchiato, espresso macchiato và latte macchiato. Cafe macchiato và espresso macchiato là những phiên bản truyền thống, chứa một ly cà phê espresso đậm đặc, đắng ngắt kết hợp với một đốm sữa có bọt nhẹ ở trên. Còn latte macchiato thì ngọt ngào hơn thì vốn dĩ latte đã có sữa nên khi tô điểm một lớp bột kem sữa được đánh bong phía trên nữa thì sẽ mang lại một thức uống dịu nhẹ và beo béo.

Lịch sử của macchiato

Nhiều người nói rằng macchiato được sinh ra với mong muốn thể hiện sự khác biệt giữa espresso cổ điển và cà phê với sữa. Các nhân viên pha chế muốn ra hiệu cho nhân viên phục vụ biết phân biệt được đâu là cà phê espresso với cà phê có chứa sữa. Màu sắc thay đổi khi họ thêm một giọt sữa vào một ly cà phê espresso, và bề mặt mịn màng lý tưởng gợn sóng, vì vậy cái tên “macchiato” này có vẻ hoàn hảo như để đánh dấu làm nhận biết. 

Trong những năm qua, macchiato truyền thống đã phát triển nhờ các cửa hàng cà phê đã cố gắng chúng cho thực đơn của họ và làm đa dạng hóa sản phẩm bằng cách thêm những gia vị mới vào. 

Macchiato truyền thống chứa espresso với một chút sữa, nhưng cũng có thể gọi một ly latte macchiato, bao gồm một lượng sữa nóng lớn hơn nhiều. Ngoài ra, xi-rô có hương vị, chẳng hạn như caramel, có thể được thêm vào những ly macchiato để người dùng cho thêm những hương vị mới lạ khi trải nghiệm, thưởng thức cà phê. 

Macchiato truyền thống và hiện đại năm 2025

Trong thế giới cà phê, cái tên “Macchiato” mang theo một vẻ đẹp tinh tế, gợi nhớ về những quán cà phê Ý cổ kính. Tuy nhiên, theo dòng chảy của thời gian và sự toàn cầu hóa, khái niệm “Macchiato” đã trải qua nhiều biến đổi đáng kể, tạo nên hai trường phái rõ rệt: Macchiato truyền thống và Macchiato hiện đại.

Đến năm 2025, sự phân biệt này không chỉ còn là câu chuyện về tỷ lệ cà phê và sữa, mà còn là sự khác biệt trong văn hóa thưởng thức, triết lý pha chế và thậm chí là mục đích ra đời. Việc hiểu rõ những điểm khác biệt này sẽ giúp những người yêu cà phê thực sự cảm nhận và lựa chọn loại Macchiato phù hợp với khẩu vị và trải nghiệm mong muốn.

Macchiato Hiện Đại

Khi Macchiato du nhập vào các nền văn hóa cà phê khác, đặc biệt là ở Bắc Mỹ và châu Á, nó đã được biến đổi để phù hợp với sở thích đa dạng của người tiêu dùng, dẫn đến sự ra đời của Macchiato hiện đại. Biến thể phổ biến nhất và được biết đến rộng rãi là Latte Macchiato.

Latte Macchiato:

Khác hoàn toàn với Espresso Macchiato, Latte Macchiato là một thức uống có gốc sữa, nơi sữa chiếm ưu thế.

Cấu tạo và tỷ lệ: Latte Macchiato được tạo ra bằng cách đổ một shot Espresso vào một ly sữa hấp lớn, thường là sữa tươi nguyên kem được tạo bọt mịn. Đặc điểm nhận dạng của Latte Macchiato là các lớp rõ rệt: sữa ở dưới cùng, tiếp theo là lớp Espresso nổi bật ở giữa, và trên cùng là một lớp bọt sữa dày.

Hương vị và trải nghiệm: Hương vị của Latte Macchiato chủ yếu là ngọt béo từ sữa, với hương cà phê nhẹ nhàng hơn, thoang thoảng. Đây là thức uống dành cho những người thích sữa hơn cà phê, hoặc những ai muốn một đồ uống nhẹ nhàng, ít đắng hơn Latte và Cappuccino truyền thống.

Văn hóa thưởng thức: Latte Macchiato phổ biến ở các chuỗi cà phê lớn và không bị ràng buộc bởi các quy tắc thưởng thức nghiêm ngặt về thời gian trong ngày như ở Ý. Nó thường được coi là một thức uống giải khát hoặc để nhâm nhi trong thời gian dài.

Các Biến Thể Khác Của Macchiato Hiện Đại 

Caramel Macchiato: Đây là biến thể nổi tiếng nhất, thường được phục vụ lạnh hoặc nóng. Nó bao gồm sữa hấp, syrup vanilla ở đáy, Espresso đổ lên trên, và được phủ sốt caramel lên trên cùng.

Vị ngọt của syrup và caramel chiếm ưu thế, với hương cà phê chỉ là điểm nhấn. Đến năm 2025, các chuỗi cà phê lớn vẫn tiếp tục đẩy mạnh các phiên bản này với nhiều syrup và topping mới.

Iced Macchiato: Sự phổ biến của đồ uống lạnh đã khiến Iced Macchiato trở thành một lựa chọn không thể thiếu. Thường được pha theo kiểu Latte Macchiato với đá, đôi khi có thêm syrup hoặc sốt để tăng hương vị.

Long Macchiato: Phổ biến ở Úc và New Zealand, đây là một biến thể của Espresso Macchiato nhưng sử dụng một hoặc hai shot Espresso dài và một chút bọt sữa. Nó mạnh hơn Espresso Macchiato truyền thống nhưng vẫn giữ được sự cân bằng.

Macchiato với sữa thực vật: Với sự gia tăng của xu hướng ăn chay và hạn chế sản phẩm từ sữa, các loại Macchiato sử dụng sữa yến mạch, sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, hoặc sữa hạt điều ngày càng phổ biến. Các loại sữa này mang đến hương vị và kết cấu khác biệt, đôi khi còn làm tăng thêm độ ngọt tự nhiên cho Macchiato.

Macchiato theo mùa/sáng tạo: Đến năm 2025, các quán cà phê specialty không ngừng thử nghiệm với các loại syrup tự làm, gia vị, hoặc các loại cà phê đặc sản khác nhau để tạo ra phiên bản Macchiato độc đáo, mang đậm dấu ấn riêng của từng quán.

Điểm Khác Biệt Cốt Lõi Giữa Macchiato Truyền Thống và Hiện Đại

Để tổng kết, chúng ta có thể phân biệt hai khái niệm Macchiato này dựa trên các yếu tố sau:

Nền tảng:

• truyền thống: Cà phê là nền tảng
• hiện đại: Sữa là nền tảng.

Tỷ lệ Cà phê/Sữa:

• truyền thống: Rất ít sữa, chủ yếu là Espresso.
• hiện đại: Rất nhiều sữa, cà phê chỉ là một phần nhỏ.

Kích thước ly:

• truyền thống: Ly nhỏ, khoảng 60-90ml.
• hiện đại: Ly lớn, thường là ly thủy tinh cao, thể tích 200-500ml.

Hương vị chủ đạo:

• truyền thống: Hương vị cà phê đậm đà, mạnh mẽ.
• hiện đại: Hương vị ngọt béo của sữa, đôi khi có thêm syrup.

Mục đích sử dụng:

• truyền thống: Nạp caffeine nhanh, thưởng thức vị cà phê.
• hiện đại: Giải khát, thưởng thức đồ uống có vị ngọt và béo.

Văn hóa thưởng thức:

• truyền thống: Thường uống vào buổi chiều, nhanh gọn, đứng tại quầy.
• hiện đại: Uống bất cứ lúc nào, có thể nhâm nhi lâu, thường ngồi thư giãn.

Phổ biến:

• truyền thống: Phổ biến ở Ý và các quán cà phê specialty.
• hiện đại: Phổ biến ở các chuỗi cà phê lớn trên toàn cầu.

IV. Lựa Chọn Nào Phù Hợp Với Bạn Năm 2025?

Việc lựa chọn giữa truyền thống và hiện đại hoàn toàn phụ thuộc vào sở thích cá nhân và trải nghiệm bạn đang tìm kiếm.

Nếu bạn là người yêu cà phê thực thụ, muốn cảm nhận rõ rệt hương vị Espresso đậm đà, mạnh mẽ nhưng vẫn muốn làm dịu đi một chút sự gắt gỏng, Espresso chính là lựa chọn hoàn hảo. Nó mang đến sự tinh tế, cô đọng và giữ nguyên bản chất của cà phê.

Ngược lại, nếu bạn thích những thức uống ngọt ngào, béo ngậy, có nhiều sữa và hương vị nhẹ nhàng của cà phê, hoặc đơn giản là muốn một ly đồ uống lớn để nhâm nhi trong thời gian dài, Latte hay các biến thể Caramel sẽ làm hài lòng bạn. Những loại này thường dễ uống hơn, phù hợp với những người mới bắt đầu khám phá cà phê hoặc không quá quen với vị đắng.

Đến năm 2025, với sự phát triển không ngừng của ngành cà phê, cả hai loại này đều có chỗ đứng vững chắc. Các quán cà phê truyền thống và quán cà phê đặc sản vẫn sẽ tôn vinh Espresso như một biểu tượng của sự tinh túy, trong khi các chuỗi cà phê lớn sẽ tiếp tục sáng tạo và đa dạng hóa Latteđể phục vụ một lượng lớn khách hàng với những sở thích khác nhau.

Từ một “vết đánh dấu” khiêm tốn trên ly Espresso, cái tên đã trải qua một hành trình biến đổi đầy thú vị. Truyền thống vẫn giữ vững giá trị cốt lõi là tôn vinh hương vị Espresso đậm đà, trong khi hiện đại đã trở thành một biểu tượng của sự sáng tạo, đa dạng hóa và thích nghi với thị hiếu toàn cầu.

Việc hiểu rõ sự khác biệt giữa hai phong cách này không chỉ giúp bạn gọi món chính xác mà còn mở ra một cánh cửa để khám phá sâu hơn về sự phong phú và phức tạp của thế giới cà phê. Dù bạn chọn Espresso cổ điển hay Latte hiện đại, mỗi ly đều mang đến một trải nghiệm độc đáo, thể hiện tinh thần không ngừng đổi mới của ngành cà phê toàn cầu.

Lịch sử của loại thức uống này

Hướng dẫn cách làm macchiato tại nhà

Nếu bạn là một fan hâm mộ của thì tin tốt cho bạn đây là một công thức tương đối đơn giản mà bạn có thể tự làm tại nhà. Kỹ năng đầu tiên để là pha cà phê espresso hoàn hảo. Nhiều người có máy pha cà phê ở nhà, nhưng bạn nếu bạn không có thì cũng chẳng sao vì một ly espresso nói đơn giản thì nó là một tách cà phê đen thông thường chính vì vậy bạn có thể pha nó bằng phin, bằng nồi Moka hay French Press cũng đều được. 

Bước 1: Để một ly cà phê đen tất cả những gì bạn cần là hạt cà phê, máy xay và thìa. Sau đó bạn cần đi xay cho mịn, nếu bạn cảm thấy quá rắc rối thì có thể mua loại xay sẵn ngoài thị trường rất nhanh chóng và tiện lợi. Còn nếu bạn có máy pha cà phê sẵn tại nhà thì quá đơn giản chỉ cần một vài thao tác thì bạn đã có một ly espresso nóng hổi. 

Bước 2: Tiếp theo là cà phê, tùy theo loại dụng cụ bạn dùng để pha là gì thì hãy học kỹ cách pha của chúng để đảm bảo ly cà phê espresso của bạn ngon đúng chuẩn không bị cháy, đắng. Và cũng như tùy vào độ đậm, nhạt mà bạn để pha một ly cà phê lý tưởng dành cho mình. 

Hướng dẫn cách làm tại nhà

Bước 3: Khi espresso đã sẵn sàng, bạn có thể chuyển sang giai đoạn tiếp theo là làm lớp bọt phía trên. Nếu bạn gọi một chiếc trong một cửa tiệm cà phê trên phố, bạn có thể được chào đón bằng một chiếc bọt béo min, hoa văn sặc sỡ và hương vị cà phê với siro ngọt ngào. Nếu bạn pha cà phê tại nhà, thì không cần cầu kỳ như vậy chỉ cần một lớp sữa kem trắng được bánh bong lên là đã có thể thưởng thức. 

Bước 4: Chuẩn bị nguyên liệu, để làm được lớp phía trên thì có nhiều cách nhưng đơn giản nhất là dùng đồ đánh trứng. Bạn cần chuẩn bị 80ml whipping cream, 20ml topping cream, 20ml sữa tươi không đường và nửa muỗng muối trắng, một chiếc bát và cuối cùng là đồ đánh trứng.

Bước 5: Tiến hành thực hiện, đổ tất cả những nguyên liệu được chuẩn bị phía trên vào trong cái bát, sau đó dùng lực để đánh hỗn hợp đó lên. Tầm 15 phút bạn sẽ thấy lượng bọt tăng lên, tiếp đó bạn sẽ bỏ vào lò vi phóng 30 giây. Đợi 10 phút để bọt nguội và cuối cùng thì bạn đã có lớp ngon đúng điệu, tiến hành pha với espresso và thưởng thức.

Macchiato phổ biến nhất ở đâu?

Loại thức uống này có nguồn gốc từ Ý, nhưng hiện nay nó đã được phổ biến rộng rãi, bạn có thể mua một ly macchiato ở bất cứ đâu trên thế giới, nhờ sự phát triển của các chuỗi cửa hàng cà phê và sự phổ biến ngày càng tăng của thức uống này. 

Về cơ bản, đây là một loại cà phê espresso với một chút sữa, nhưng bạn có thể bắt gặp nhiều phiên bản của loại cà phê này. truyền thống vẫn là một mặt hàng chủ lực của văn hóa Ý và hầu hết mọi người có xu hướng uống nó vào buổi sáng. Nó cũng đã trở thành một lựa chọn phổ biến cho người hâm mộ cà phê ở các nước Địa Trung Hải, hay Anh và Mỹ. 

Trong khi nhiều người ủng hộ macchiato truyền thống, nhiều người đã quen thuộc hơn nhiều với các phiên bản mới hơn, kỳ lạ hơn, chẳng hạn như latte macchiato và caramel macchiatos. Bạn có nhiều khả năng thấy ai đó thưởng một ly cà phê với một lớp bọt và xi-rô màu khổng lồ ở Anh hoặc Mỹ hơn là trên đường phố Rome hoặc Venice.

Thức uống này phổ biến ở đâu?

Lời kết 

Vừa rồi là những thông tin mà chúng tôi muốn cung cấp đến cho bạn để Tìm hiểu tất tần tật về macchiato mới nhất, hy vọng rằng thông qua bài viết trên thì các bạn sẽ biết thêm nhiều về những thông tin liên quan đến thức uống này cũng như là biết cách để làm ra một ly macchiato truyền thống tại nhà của mình nhé!!!

Dành cho những ai đang có nhu cầu rang cà phê về để sử dụng tại nhà hoặc là kinh doanh tại cửa tiệm thì hãy ghé ngay đến với thương hiệu máy rang cà phê công nghiệp Mon Roaster.

Tại đây không chỉ có có bề dày về kinh nghiệm trong hoạt động sản xuất kinh doanh mà còn đa dạng công suất máy từ máy rang cà phê loại nhỏ 5kg, 7kg… đến máy rang cà phê công suất lớn 60kg, 120kg. Máy rang cà phê MON ROASTER luôn tự hào mang lại sản phẩm chất lượng và dịch vụ hỗ trợ khách hàng có trách nhiệm và chuyên nghiệp.

Xem thêm: Tìm hiểu phương pháp cà phê chế biến khô

CÔNG TY TNHH CÔNG NGHIỆP VŨ PHONG

Hotline: 0941 42 32 00 – 0812 655 755

Email: mayrangcafe.org@gmail.com

Website: https://mayrangcaphe.org

Trụ sở VP: 13/18 Thành Mỹ, P.8, Q.Tân Bình, Tp.HCM

Nhà Xưởng : 122 Bình Trị Đông, phường Bình Trị Đông, Bình Tân, TP.HCM