Pha 1 ly Cold Brew thật ngon nhé!

Vài năm trở lại đây, cold brew là loại thức uống nổi lên như một hiện tượng trong cộng đồng những người yêu cà phê. Liệu bạn đã biết cách để pha loại thức uống thú vị này chưa? Cùng tham khảo hướng dẫn dưới đây của Máy rang cafe USS nhé.

Cà phê Cold Brew là gì?

Cold Brew là cà phê ủ lạnh. Nghĩa là loại cafe này được hãm bằng nước lạnh hay nước ở nhiệt độ phòng trong thời gian 12 – 24 giờ đồng hồ. So với cà phê nóng, cà phê ủ lạnh nhạt hơn và độ chua cũng nhẹ hơn.

Hướng dẫn cách pha chế Cà phê Cold drew

Sở dĩ cafe Cold Brew lại có hương vị lôi cuốn đặc biệt như vậy là do cách pha chế của nó khá độc đáo. Ngoài việc sử dụng nước lạnh cũng cần thực hiện đúng các bước thì cafe mới mang được hương vị hoàn hảo.

Nguyên liệu cần có

• Cà phê ngon/nguyên chất: 50gr
• Lọ thủy tinh có nắp kín.
• Bình đựng cafe
• Giấy lọc hoặc màng lọc cafe.
• Muỗng
• 0,5 lít nước. (cà phê: nước – 1:10)

Thực hiện pha chế Cold Brew

Bước 1:

Cho 0,25g lượng bột cafe đã chuẩn bị sẵn vào lọ thủy tinh. Tiếp đến, cho khoảng 250ml nước vào. Khuấy đều để bột cafe thấm đều nước.

Bước 2

Sau khoảng 5 phút, cho lượng bột cafe còn lại vào lọ thủy tinh. Cho tiếp 250ml nước còn lại vào trong bình. Nếu bạn chỉ pha lượng cafe ít, bạn có thể cho hết bột cafe và nước vào ủ trong  lần.

Bước 3

Giờ thì bạn hãy đậy nắp lọ lại và cho lọ vào ngăn mát tủ lạnh ủ trong 12 – 24 giờ. Thời gian ủ này sẽ phụ thuộc vào  lượng bột cafe nhiều hay ít. Bạn có thể thử ủ mỗi lần một thời lượng khác nhau để cảm nhận hương vị và tìm ra khoảng thời gian phù hợp nhất với mình.

Bước 4

Sau khi đã hết thời gian ủ, bạn lấy cafe ra và đổ nó vào phin có giấy lọc. Lọc hết bã và giữ lại phần nước cafe nguyên chất.

Giờ thì tùy vào món Cold Brew bạn muốn thưởng thức là gì mà bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào để thức uống hấp dẫn hơn. Đó có thể là Cold Brew truyền thống, Cold Brew Cam sả, Cold Brew vải hay Cold Brew nhãn,…

Những lưu ý để pha một ly Cold Brew ngon

Tỷ lệ cafe

Thường thì tỉ lệ cafe và nước sẽ ở mức 1:15 hoặc 1:10. Tuy nhiên, bạn cũng cần dựa vào loại cafe bạn đang dùng để chọn tỷ lệ nước cũng như thời gian ủ.

Hạt cafe và cấp độ xay

Yêu cầu quan trọng nhất của món Cold Brew này là cà phê sử dụng phải là cafe nguyên chất, không tẩm ướp thêm bất kì nguyên liệu nào. Song song đó, cafe cũng cần được rang ở mức vừa phải. Tốt nhất, hãy dùng cafe nguyên chất mới xay và hạt cafe thô như hạt muối.

Bảo quản cafe Cold Brew sau pha chế.

Dù cà phê ủ lạnh có thể được bảo quản tốt ở tủ lạnh trong thời gian 1 tháng. Tuy vậy, mùi hương của loại thức uống này sẽ giữ lại tốt hơn  ở 3 – 5 ngày. Hãy lưu ý điều này để pha chế một lượng vừa đủ dùng bạn nhé.

Nếu có thể, bạn hãy uống ngay sau khi ủ. Như vậy bạn sẽ cảm nhận được rõ nhất sự quyến rũ và tươi mới của loại thức uống này.

Thưởng thức Cold Brew

Có nhiều cách khác nhau để thưởng thức Cold Brew. Nếu bạn là tín đồ truyền thống, bạn có thể thưởng thức chúng sau khi vừa ủ xong. Nếu bạn thích sự ngọt ngào, có thể thêm chút đường và sữa. Ngoài ra, ở những quán coffee chuyên nghiệp, Barista sẽ kết hợp thêm những thành phần như Syruo, Tonic, sả, các loại trái cây như nhãn, cam hay vải cùng vài viên đá lạnh . Sự kết hợp này sẽ làm cafe dễ uống và độc đáo hơn.

Lời kết

Vậy là Máy rang cà phê MON ROASTER vừa gửi đến bạn những thông tin về món Cold Brew đang làm mưa làm gió trong thế giới những người yêu cafe. Bạn hãy thử pha chế tại nhà và kể lại cho MON ROASTER nghe về thành quả của mình nhé.

Nếu có nhu cầu về các loại máy rang cafe giá rẻ chất lượng, máy rang cà phê bằng gas tại TPHCM với các công suất: Máy rang cà phê 5kg, máy rang cafe 10kg, máy rang cafe 20kg, máy rang cà phê 60kg,… vui lòng liên hệ Hotline: 0941.423.200 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh chóng.

Máy rang cà phê USS

124/31/38 Bình Trị Đông, p Bình Trị Đông, Bình Tân.

Hotline: 0941.423.200