Cà phê hạt phỉ là gì? 6 sự thật bạn chưa biết

Cà phê hạt phỉ là loại cà phê được kết hợp hoặc tẩm hương hạt phỉ (hazelnut), mang đến hương thơm béo ngậy, ngọt dịu và dư vị ấm áp đặc trưng.

Không chỉ hấp dẫn bởi mùi vị, cà phê hạt phỉ còn được yêu thích nhờ khả năng kết hợp linh hoạt với espresso, cappuccino hay latte. Trong bài viết này, MON ROASTER – Máy rang cà phê sẽ giúp bạn khám phá 6 sự thật thú vị về cà phê hạt phỉ mà có thể bạn chưa từng biết.

Cà phê hạt phỉ là gì?

Cà phê hạt phỉ (hazelnut coffee) là loại cà phê được kết hợp với hương vị của hạt phỉ – một loại hạt giàu dinh dưỡng, có mùi thơm béo ngậy và vị ngọt bùi đặc trưng.

Hạt phỉ thường được rang chín để làm nổi bật hương thơm sau đó xay mịn và hòa quyện cùng cà phê hoặc sử dụng tinh dầu hạt phỉ để tẩm ướp vào hạt cà phê rang. Nhờ sự kết hợp này, cà phê hạt phỉ có hương vị vô cùng cuốn hút: Mở đầu là mùi thơm ấm áp, tiếp đến là vị ngọt nhẹ, béo mịn hòa cùng vị đắng dịu của cà phê.

Điểm đặc biệt của cà phê hạt phỉ là khả năng cân bằng hương và vị, khiến ly cà phê trở nên mềm mại hơn, phù hợp với những người mới tập uống cà phê lẫn người yêu thích sự biến tấu mới lạ. Loại cà phê này có thể được pha bằng nhiều phương pháp khác nhau, từ espresso, phin, pour over cho đến cold brew và còn được sử dụng phổ biến trong các món cà phê sữa, cappuccino hoặc latte.

Không chỉ mang đến trải nghiệm thưởng thức độc đáo, cà phê hạt phỉ còn mang lại một số lợi ích nhờ thành phần của hạt phỉ như bổ sung chất chống oxy hóa, vitamin E và các khoáng chất tốt cho sức khỏe.

Chính sự kết hợp giữa hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng đã giúp cà phê hạt phỉ trở thành một trong những biến tấu cà phê được yêu thích nhất trên thế giới.

Nguồn gốc cà phê hạt phỉ

Cà phê hạt phỉ bắt nguồn từ sự kết hợp sáng tạo giữa cà phê truyền thống và hạt phỉ (hazelnut) – loại hạt nổi tiếng ở các vùng châu Âu, đặc biệt là Thổ Nhĩ Kỳ, Ý và Pháp.

Hạt phỉ đã được con người sử dụng hàng nghìn năm trong ẩm thực nhờ hương thơm béo ngậy, vị ngọt bùi và giá trị dinh dưỡng cao. Khi cà phê du nhập vào châu Âu vào thế kỷ 17, các thợ rang và barista đã thử nghiệm tẩm ướp cà phê với hương hạt phỉ để tạo ra một thức uống thơm ngon, mềm mại hơn so với vị đắng truyền thống.

Ban đầu, cà phê hạt phỉ thường được pha bằng phương pháp rang chung hạt cà phê với hạt phỉ hoặc sử dụng tinh dầu chiết xuất từ hạt phỉ. Dần dần, công thức này lan rộng ra toàn thế giới, trở thành một biến tấu cà phê phổ biến tại các quán cà phê, đặc biệt ở Mỹ, châu Âu và cả châu Á.

Ngày nay, cà phê hạt phỉ được sản xuất với nhiều dạng khác nhau như hạt rang nguyên chất tẩm hương, cà phê bột, hay cà phê hòa tan tiện lợi, đáp ứng nhu cầu thưởng thức đa dạng của người yêu cà phê.

Sự thật thú vị về cà phê hạt phỉ

Hạt phỉ không phải là hạt từ cà phê

Khi mới nghe tên, nhiều người dễ lầm tưởng cà phê hạt phỉ là một giống cà phê quý hiếm được trồng từ cây “hạt phỉ”. Thực tế, hạt phỉ hoàn toàn không liên quan đến cây cà phê, mà là loại hạt giàu dưỡng chất, có hương vị béo bùi, ngọt nhẹ đặc trưng.

Cà phê hạt phỉ là sản phẩm được tạo ra bằng cách phối trộn hạt cà phê nguyên chất với hạt phỉ rang hoặc tẩm ướp tinh dầu chiết xuất từ hạt phỉ. Sự kết hợp này giúp tách cà phê mang mùi thơm ấm áp, vị béo ngậy xen lẫn chút ngọt nhẹ, khiến mỗi ngụm đều để lại dư vị khó quên.

Nguồn gốc từ châu Âu

Cà phê hạt phỉ có nguồn gốc từ châu Âu – nơi hạt phỉ được mệnh danh là ngọc quý trong ẩm thực nhờ hương thơm béo ngậy và giá trị dinh dưỡng cao.

Ban đầu, hạt phỉ được sử dụng chủ yếu trong các món tráng miệng, socola và bánh ngọt, nhưng sau đó, các nhà rang xay sáng tạo đã thử kết hợp hạt phỉ với cà phê để tạo ra một hương vị hoàn toàn mới.

Ý và Thổ Nhĩ Kỳ là hai quốc gia tiên phong trong việc phổ biến cà phê hạt phỉ, biến nó thành lựa chọn yêu thích cho những ai muốn thưởng thức cà phê với hương vị mềm mại, sang trọng và đậm chất châu Âu.

Hai cách tạo hương

Để tạo nên hương vị đặc trưng, cà phê hạt phỉ thường được chế biến theo hai phương pháp phổ biến.

Cách thứ nhất là rang chung hạt cà phê và hạt phỉ, giúp hương thơm béo ngậy của hạt phỉ thấm sâu vào từng hạt cà phê một cách tự nhiên, tạo nên mùi vị hài hòa và tinh tế.

Cách thứ hai là sử dụng tinh dầu chiết xuất từ hạt phỉ nguyên chất để tẩm vào hạt cà phê sau khi rang. Phương pháp này giúp giữ nguyên hương thơm đậm đà và độ tươi mới, đồng thời cho phép kiểm soát chính xác mức độ hương vị mong muốn.

Cả hai cách đều mang lại những tách cà phê hạt phỉ thơm nồng, béo mượt và đầy cuốn hút.

Phù hợp nhiều cách pha

Một điểm cộng lớn của cà phê hạt phỉ là khả năng phù hợp với nhiều phương pháp pha chế khác nhau.

Dù bạn yêu thích sự đậm đà của espresso, độ mượt mà của latte và cappuccino hay sự tươi mát của cold brew, hương thơm béo ngậy và vị ngọt nhẹ đặc trưng của cà phê hạt phỉ vẫn được giữ nguyên.

Sự linh hoạt này khiến loại cà phê đặc biệt này trở thành lựa chọn hoàn hảo cho cả những người uống tại nhà lẫn các quán cà phê muốn đa dạng thực đơn mà vẫn giữ dấu ấn hương vị riêng.

Hương vị dễ uống

Nhờ sở hữu vị béo bùi tự nhiên cùng hậu vị ngọt dịu, cà phê hạt phỉ trở thành lựa chọn hoàn hảo cho cả những người chưa quen với vị đắng mạnh của cà phê truyền thống. Hương thơm nhẹ nhàng từ hạt phỉ giúp làm mềm vị cà phê, mang lại cảm giác êm ái và dễ chịu ngay từ ngụm đầu tiên.

Chính vì thế, nhiều quán cà phê đã đưa cà phê hạt phỉ vào thực đơn như một món “signature” để chiều lòng cả khách mới lẫn khách sành cà phê, đồng thời tạo sự đa dạng và khác biệt cho menu.

Giàu dinh dưỡng

Không chỉ mang lại trải nghiệm hương vị độc đáo, cà phê hạt phỉ còn là nguồn bổ sung dinh dưỡng đáng giá nhờ thành phần hạt phỉ chứa nhiều vitamin E, chất chống oxy hóa mạnh và các khoáng chất như magie, kali, sắt.

Những dưỡng chất này giúp bảo vệ tế bào, hỗ trợ tim mạch và tăng cường sức khỏe tổng thể. Vì thế, mỗi tách cà phê hạt phỉ không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn mang đến những lợi ích thiết thực cho cơ thể, đặc biệt khi được thưởng thức điều độ trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Lợi ích khi uống cà phê hạt phỉ

Thưởng thức cà phê hạt phỉ không chỉ là trải nghiệm vị giác mà còn là cách bổ sung dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể. Nhờ sự kết hợp giữa hương vị cà phê nguyên chất và vị béo bùi từ hạt phỉ, loại cà phê này mang đến cảm giác ấm áp, thư giãn nhưng vẫn đủ tỉnh táo để bắt đầu một ngày mới.

Cà phê hạt phỉ chứa nhiều vitamin E – chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào khỏi lão hóa, đồng thời giàu magie, kali và sắt, hỗ trợ tim mạch, cải thiện lưu thông máu và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Ngoài ra, cà phê hạt phỉ còn có vị ngọt dịu, ít đắng nên rất phù hợp với những người không quen uống cà phê truyền thống.

Đây cũng là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn đa dạng khẩu vị nhưng vẫn giữ được lợi ích của cà phê như tăng sự tập trung, cải thiện tâm trạng và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Khi uống điều độ, cà phê hạt phỉ vừa giúp bạn tận hưởng hương vị độc đáo vừa mang lại những tác động tích cực lâu dài cho sức khỏe.

Cách pha cà phê hạt phỉ ngon tại nhà

Pha cà phê hạt phỉ tại nhà không khó, nhưng để giữ trọn hương vị béo bùi đặc trưng thì cần chú ý đến độ rang, nhiệt độ nước và cách chiết xuất. Dưới đây là 3 cách phổ biến:

Pha phin truyền thống

• Dùng 20–25g bột cà phê hạt phỉ xay vừa.

• Tráng phin bằng nước nóng để giữ nhiệt.

• Cho cà phê vào phin, nén nhẹ, rót 20ml nước sôi (92–96°C) để ủ trong 30 giây, sau đó chế phần nước còn lại.

• Thưởng thức nóng hoặc thêm sữa đặc để vị ngọt béo hòa quyện hơn.

Pha bằng máy Espresso

• Sử dụng 18g bột cà phê hạt phỉ xay mịn.

• Chiết xuất 25–30 giây để có ly espresso sánh, thơm.

• Kết hợp với sữa tươi đánh nóng để làm latte hoặc cappuccino, hương hạt phỉ sẽ hòa quyện cùng vị béo của sữa.

Pha Cold Brew (ủ lạnh)

• Dùng 60g cà phê hạt phỉ xay thô.

• Ngâm với 1 lít nước lạnh trong bình kín, bảo quản ngăn mát 12–18 tiếng.

• Lọc bã, thêm đá, có thể cho chút sữa tươi hoặc kem tươi để tăng vị ngọt mượt mà.

Mẹo nhỏ: Dùng máy rang cà phê tại nhà để rang hạt phỉ và hạt cà phê tươi trước khi pha sẽ giúp hương thơm đậm hơn, vị tự nhiên hơn so với cà phê rang sẵn.

Điều thú vị khi thưởng thức cà phê hạt phỉ 

Thưởng thức cà phê hạt phỉ nguyên chất không chỉ đơn thuần là uống một tách cà phê mà còn là trải nghiệm giác quan đầy tinh tế. Khi nhấp ngụm đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận hương béo bùi của hạt phỉ hòa quyện cùng vị đậm đà của cà phê, tạo nên một tầng hương vị độc đáo khó quên.

Điều đặc biệt là cà phê hạt phỉ nguyên chất mang đến cảm giác mềm mại hơn so với cà phê truyền thống. Vị ngọt nhẹ nhàng làm dịu bớt vị đắng, giúp cả những người ít uống cà phê cũng dễ dàng yêu thích.

Ngoài ra, khi uống nóng, hương thơm lan tỏa ấm áp; còn khi uống lạnh, vị béo lại trở nên mượt mà, sảng khoái.

Một điểm thú vị khác là loại cà phê này có thể kết hợp linh hoạt với nhiều phong cách pha chế từ espresso, latte, cappuccino cho đến cold brew mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng.

Thêm chút kem tươi hoặc sữa béo, bạn sẽ có ngay một ly cà phê hạt phỉ nguyên chất vừa thơm ngon vừa giúp bạn có một tinh thần sảng khoái cả ngày.

Vì sao cà phê hạt phỉ được nhiều người yêu thích

Cà phê hạt phỉ chinh phục người thưởng thức nhờ hương vị độc đáo, vừa đậm đà vị cà phê nguyên chất, vừa hòa quyện với vị béo bùi, ngọt nhẹ của hạt phỉ.

Sự kết hợp này tạo nên cảm giác mềm mại, dễ uống hơn so với cà phê truyền thống, phù hợp với cả những ai chưa quen vị đắng mạnh.

Ngoài hương vị, cà phê hạt phỉ còn mang đến trải nghiệm đa dạng trong pha chế nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng và hương thơm quyến rũ. Khi thưởng thức nóng, hương lan tỏa ấm áp; khi uống lạnh, vị ngọt béo trở nên mượt mà, sảng khoái.

Thêm vào đó, hạt phỉ chứa nhiều vitamin E, chất chống oxy hóa và khoáng chất giúp mỗi tách cà phê không chỉ ngon miệng mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Chính sự kết hợp giữa hương vị, tính dễ uống và giá trị dinh dưỡng đã khiến cà phê hạt phỉ trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người yêu cà phê trên khắp thế giới.

>> Xem thêm: Hạt cà phê Culi – 8 sự thật về cà phê Culi

Một số mẹo bảo quản cà phê hạt phỉ

Để thưởng thức trọn vẹn hương thơm béo ngậy và vị ngọt bùi đặc trưng, cà phê hạt phỉ cần được bảo quản đúng cách ngay từ khi mở bao bì.

Hãy sử dụng hũ thủy tinh hoặc hộp kín khí để hạn chế tối đa sự tiếp xúc với không khí, vì oxy chính là kẻ thù khiến hương phỉ bay mất nhanh chóng. Bạn nên đặt cà phê ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và không để gần nguồn nhiệt như bếp hoặc lò nướng.

Với những ai mua cà phê hạt phỉ số lượng lớn thì MON ROASTER khuyên rằng nên chia thành từng phần nhỏ để bảo quản và chỉ mở khi cần sử dụng vì sẽ giúp mỗi tách cà phê của bạn luôn giữ được sự tươi mới.

Nếu muốn giữ lâu hơn, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhưng hãy đảm bảo cà phê được đóng kín để tránh hút mùi từ thực phẩm khác.

Tạm kết

Cà phê hạt phỉ không chỉ mang đến trải nghiệm hương vị mới mẻ, kết hợp hoàn hảo giữa vị đậm đà của cà phê và vị béo bùi, ngọt dịu của hạt phỉ, mà còn ẩn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Dù thưởng thức tại quán hay pha chế tại nhà, mỗi tách cà phê hạt phỉ đều có thể trở thành một khoảnh khắc thư giãn, nâng niu vị giác. Nếu biết cách bảo quản và lựa chọn nguyên liệu chất lượng, bạn sẽ luôn có được ly cà phê thơm ngon như vừa rang xay.