Các loại cafe ở Việt Nam nhất định bạn phải thử

cac loai cafe ua chuong nhat — Các loại cafe đặc biệt ở Việt Nam nhất định không thể bỏ lỡ

Việt Nam là quốc gia nổi tiếng với văn hóa cà phê độc đáo và hương vị đậm đà khó quên. Mỗi loại cafe nơi đây đều mang một dấu ấn riêng từ cách pha chế đến hương vị và trải nghiệm thưởng thức.

Nếu bạn là người yêu cà phê thực thụ, chắc chắn không thể bỏ qua những loại cafe đặc biệt làm nên danh tiếng cà phê Việt. Trong bài viết này, máy rang cà phê MON ROASTER sẽ cùng bạn điểm qua các loại cafe Việt Nam phổ biến mà ai đến cũng nên nếm thử ít nhất một lần trong đời.

Tìm hiểu cà phê Việt Nam

Mục lục

Vào thế kỷ 19, thực dân Pháp đã đưa cà phê vào Việt Nam trồng những cây cà phê đầu tiên ở Việt Nam. Hiện tại, Việt Nam là nước sản xuất cà phê lớn thứ hai trên thế giới, sau Brazil.

Việt Nam là quốc gia đứng thứ hai thế giới về xuất khẩu cà phê, trong đó Robusta là loại cafe chiếm ưu thế. Khác với Arabica có vị chua nhẹ và hương thơm thanh thoát, Robusta lại đậm đà, mạnh mẽ với hàm lượng caffein cao gấp đôi – điều khiến nhiều người yêu cà phê trên khắp thế giới tìm đến loại cafe này để tỉnh táo và khởi đầu ngày mới.

Không dừng lại ở chất lượng hạt, điều khiến cà phê Việt Nam nổi bật còn nằm ở phong cách thưởng thức. Người Việt không uống cà phê vội vàng. Một ly cà phê phin nhỏ, nhỏ giọt chậm rãi, thường đi kèm với những cuộc trò chuyện bên vỉa hè, những chiếc ghế nhựa thấp, và không gian đầy hơi thở đời thường.

Chính cách pha và cách uống này đã tạo nên nét riêng cho từng loại cafe truyền thống như cà phê đen, cà phê sữa, cà phê bạc xỉu hay cà phê trứng.

Mỗi vùng miền tại Việt Nam cũng có sự khác biệt trong thói quen uống cà phê như: miền Bắc chuộng vị ngọt thanh của loại cafe sữa đá, miền Trung lại yêu thích vị đậm, đắng của cà phê nguyên chất, còn miền Nam thì nhẹ nhàng với cà phê đá nhạt. Dù ở đâu, cà phê vẫn luôn là một phần không thể thiếu trong văn hóa sống của người Việt.

Chính sự đa dạng về hương vị, cách pha chế và phong cách thưởng thức đã khiến các loại cafe Việt Nam trở thành một trải nghiệm không thể bỏ lỡ với cả người trong nước lẫn du khách quốc tế.

Các loại cafe tại Việt Nam

Việt Nam không chỉ nổi tiếng là quốc gia xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới, mà còn sở hữu nhiều loại cafe độc đáo mang đậm bản sắc văn hóa địa phương. Từ cách rang xay, pha chế cho đến cách thưởng thức, mỗi loại cafe tại Việt Nam đều mang một câu chuyện riêng, một hương vị riêng khó trộn lẫn.

Cà phê sữa nóng

Cà phê sữa nóng là một loại cafe truyền thống rất phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt trong những buổi sáng se lạnh. Đây là sự kết hợp giữa cà phê phin nhỏ giọt và sữa đặc có đường tạo nên hương vị đậm đà, béo ngậy nhưng vẫn giữ được độ mạnh mẽ đặc trưng của hạt Robusta.

Tại miền Nam, món này thường được gọi là cà phê sữa, trong khi người miền Bắc gọi thân mật hơn là cà phê nâu. Dù tên gọi khác nhau, nhưng bản chất vẫn là một loại cafe ấm áp, ngọt ngào, đậm vị và rất Việt Nam.

Cà phê được pha bằng phin là dụng cụ lọc kim loại truyền thống. Người Việt thường dùng sữa đặc thay vì sữa tươi bởi sự tiện dụng, bảo quản dễ và đặc biệt là để cân bằng lại vị đắng tự nhiên của cà phê Robusta. Nhờ đó, loại cafe này mang đến cảm giác hài hòa, vừa đủ ngọt, vừa đủ đắng, thơm nồng nhưng không gắt.

cach pha ca phe phin sua nong — Cà phê sữa nóng

Không chỉ là một loại cafe, cà phê sữa nóng còn là một phần trong nếp sống hàng ngày của người Việt. Một ly cà phê buổi sáng, làn khói nghi ngút, ngồi bên hiên nhà hay góc vỉa hè, nhâm nhi và trò chuyện cùng bạn bè.

Đây không chỉ là cách thưởng thức mà còn là một thói quen gắn liền với văn hóa. Với du khách, trải nghiệm loại cafe này tại Việt Nam là điều nên thử ít nhất một lần trong đời.

Cách sử dụng Phin cafe Việt Nam

Phin là dụng cụ pha chế truyền thống tạo nên hương vị đặc trưng cho loại cafe Việt. Dù chỉ gồm vài bộ phận đơn giản như nắp, nắp gài, thân phin và đế lọc, nhưng khi sử dụng đúng cách, phin có thể mang lại một ly cà phê đậm đà, thơm nồng, đúng chuẩn gu Việt.

Các bước sử dụng Phin cafe

Tráng phin bằng nước nóng:
Giúp làm nóng phin và giữ nhiệt ổn định trong quá trình pha.
Cho bột cà phê vào phin:
Thường dùng từ 20–25g cho một ly cà phê phin truyền thống. Dùng cà phê xay vừa, không quá mịn cũng không quá thô.
Nén cà phê:
Dùng nắp gài để ép nhẹ bột cà phê xuống, vừa đủ để nước không trôi nhanh nhưng cũng không bị nghẹt.
Chế nước sôi:
Đổ khoảng 20ml nước sôi vào cà phê, đợi 30 giây. Sau đó thêm khoảng 60–80ml nước nóng rồi đậy nắp.
Chờ chiết xuất:
Quá trình nhỏ giọt thường mất từ 5–7 phút. Khi giọt cà phê ngừng rơi, bạn đã có được ly loại cafe đậm đà và thơm ngát.
Thưởng thức:
Có thể thêm sữa đặc để thành cà phê sữa, hoặc uống đen đá tùy theo khẩu vị.

cach pha ca phe ngon cuc de

Cách pha cà phê phin đơn giản

Thật dễ dàng để pha cà phê nhỏ giọt truyền thống của Việt Nam khi bạn chỉ cần Phin (hay máy pha cà phê nhỏ giọt.

Cà phê đen

Cà phê đen là một trong những loại cafe cơ bản và phổ biến nhất tại Việt Nam. Đây là cách thưởng thức cà phê nguyên chất, không pha sữa hay bất kỳ chất tạo ngọt nào (trừ khi thêm đường theo khẩu vị). Hương vị đậm đà, hậu vị mạnh và thơm đặc trưng của cà phê đen luôn hấp dẫn những người yêu thích sự nguyên bản và mạnh mẽ.

Khác với phong cách espresso phương Tây, cà phê đen ở Việt Nam thường được pha bằng phin để cho ra từng giọt chậm rãi, cô đặc. Điều này tạo nên một ly cà phê đậm hương, sánh màu và giàu caffein, đúng với gu của người Việt, đặc biệt là giới trung niên hoặc những ai làm công việc cần sự tỉnh táo.

Người Việt có thể thưởng thức loại cafe này theo hai kiểu phổ biến:

Cà phê đen nóng: thơm nồng, uống chậm vào buổi sáng sớm.
Cà phê đen đá: mát lạnh, giải nhiệt nhưng vẫn giữ trọn hương vị mạnh mẽ.

Dù bạn là người mới làm quen hay đã nghiện cà phê lâu năm, cà phê đen luôn là lựa chọn khó thay thế bởi đây là một phần của văn hóa cà phê Việt Nam.

Nếu bạn muốn thưởng thức một ly cà phê đen nóng hổi tại Việt Nam, hãy gọi Cà Phê Đen. Cà phê đen ở Việt Nam thường được uống với đá vì khí hậu nhiệt đới nóng.

Cafe đá một loại cafe đặc trưng của Việt Nam. Hãy nhớ rằng, bạn cần ghi rõ Cà Phê Đá khi gọi món không được lấy cà phê sữa đặc, thứ gần như bắt buộc với cà phê truyền thống của Việt Nam.

Cà phê sữa đá

Cà phê sữa đá là một trong những loại cafe được yêu thích nhất tại Việt Nam, đặc biệt ở miền Nam. Đây là sự kết hợp hài hòa giữa cà phê phin đậm đặc và sữa đặc có đường, sau đó thêm đá lạnh, tạo nên một thức uống mát mẻ, đậm vị và cực kỳ “gây nghiện”.

Khác với cà phê sữa nóng ấm áp và nhẹ nhàng, cà phê sữa đá lại mang đến cảm giác tươi tỉnh, đánh thức mọi giác quan. Chính sự đối lập giữa vị đắng đặc trưng của hạt Robusta và độ ngọt béo của sữa đặc đã làm nên sức hấp dẫn rất riêng cho loại cafe này.

Đây cũng là một phần không thể thiếu trong nếp sống hàng ngày:

Một ly cà phê sữa đá buổi sáng để bắt đầu ngày mới.
Một ly vào giữa buổi chiều để tỉnh táo và lấy lại năng lượng.

Không quá khi nói rằng cà phê sữa đá là đại diện của văn hóa cà phê Việt Nam đơn giản, đậm đà, dễ uống và đầy tính kết nối cộng đồng.

Cà Phê Sữa Đá là một loại cà phê truyền thống khác của Việt Nam và là thức uống cà phê phổ biến nhất ở Việt Nam.

Cafe Sữa Đá là một loại cafe đá Việt Nam với sữa đặc có đường . Cà phê đá Việt Nam là một thức uống giải khát hoàn hảo trong những ngày nóng ẩm của Việt Nam.

Loại cafe trứng

Khi nhắc đến những loại cafe đặc sắc của Việt Nam, cà phê trứng chắc chắn là cái tên không thể thiếu. Đây là một trong những sáng tạo độc đáo nhất của người Việt vừa dân dã, vừa tinh tế khiến du khách quốc tế không khỏi bất ngờ và thích thú khi lần đầu thưởng thức.

Cà phê trứng ra đời vào những năm 1940 tại Hà Nội, trong bối cảnh sữa tươi khan hiếm. Một nhân viên pha chế tài hoa tại khách sạn Sofitel Metropole – ông Giảng – đã sáng tạo ra cách thay thế sữa bằng lòng đỏ trứng gà đánh bông với đường và sữa đặc, rồi đổ lên ly cà phê đen nóng. Thật bất ngờ, công thức này không chỉ giải quyết được sự thiếu hụt nguyên liệu mà còn tạo ra một loại cafe hoàn toàn mới với hương vị đặc biệt: lớp kem trứng mịn như nhung, ngậy mà không ngán, kết hợp với vị cà phê đậm đà, thơm nồng đặc trưng của hạt Robusta Việt Nam.

Cảm giác khi uống cà phê trứng rất khác biệt. Ly cà phê được phục vụ trong cốc sứ, đặt trong bát nước nóng để giữ nhiệt. Khi đưa lên miệng, bạn sẽ cảm nhận rõ lớp kem trứng ngọt nhẹ, mịn tan nơi đầu lưỡi, sau đó là vị đắng dịu, thơm sâu của cà phê nguyên chất. Đó là sự đối lập đầy thú vị giữa béo và đắng, giữa êm dịu và mạnh mẽ – một trải nghiệm tinh tế khó quên.

thuong thuc ca phe trung thom ngon — Cà phê trứng

Cà phê trứng được làm bằng cà phê nhỏ giọt của Việt Nam và một lớp lòng đỏ trứng gà đánh bông với sữa đặc và đường ở trên.

Dù xuất hiện từ lâu, cà phê trứng chưa từng lỗi thời. Nó vẫn là niềm tự hào của người Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung, thường xuyên góp mặt trong các danh sách “những loại cafe nên thử một lần trong đời” của các trang ẩm thực quốc tế. Các quán nổi tiếng như Cà Phê Giảng, Đinh, hoặc một vài không gian nhỏ ven hồ Gươm đều luôn tấp nập khách hàng, đặc biệt là khách nước ngoài đến tìm kiếm trải nghiệm này.

Cà phê trứng không chỉ là thức uống, nó là câu chuyện văn hóa, là hương vị của ký ức, là nhịp sống chậm rãi, tinh tế mà người Việt gửi gắm qua từng công đoạn pha chế. Đây chính là minh chứng rõ nét nhất cho sự sáng tạo của ẩm thực Việt Nam trong việc biến những nguyên liệu đơn giản trở thành một loại cafe trứ danh, được yêu thích qua nhiều thế hệ

Loại cafe cốt dừa

Pha cà phê với nước cốt dừa, một chút sữa đặc, nhiều đá. Bạn sẽ có được một trong những loại cà phê Việt Nam ngon nhất mà bạn từng được thưởng thức! Cafe dừa ít ngọt hơn cafe truyền thống của Việt Nam chỉ có sữa đặc. Cà phê cốt dừa ở Việt Nam được làm bằng nước cốt dừa. Trong mỗi trường hợp, nó rất ngon. Và bạn có thể uống, nóng hoặc đá! Muốn cà phê cốt dừa đá thì bạn chỉ việc bỏ đá vào.

Sữa chua cà phê

cac loai sua chua cafe thom ngon — Sữa chua cà phê

Cà phê sữa chua hay Sua Chua Cà Phê là một loại cà phê khác ở Việt Nam do người Pháp du nhập. Kem sữa chua hòa quyện thần thánh với cà phê đen Việt Nam. Nếu bạn thích cà phê có kết cấu dạng kem, hãy thêm sữa chua cà phê vào danh sách các loại cà phê Việt Nam nên thử ở Việt Nam nhé!

>Xem thêm:

Khám phá về văn hóa cà phê Ý mới nhất 2025

Top 10 món tráng miệng từ cà phê cho bạn

Bật bí hương vị cafe độc đáo

Bạn biết không, hương vị tuyệt hảo của cafe một phần là nhờ người rang chọn được máy rang cafe công nghiệp chất lượng cao. Để tạo nên một cốc cà phê thơm ngon cần trải qua nhiều gian đoạn khác nhau. Bắt đầu từ việc chọn nguồn cafe xanh tươi ngon và một yếu tố quan trọng không kém góp phần tạo nên tách cafe để chúng ta có thể thưởng thức là quá trình rang cà phê.

may rang ca phe gia re — quá trình rang cafe

Trong quá trình rang cafe giúp người rang có thể điểu chỉnh hương vị theo đúng sở thích của mình hoặc khách hàng của bạn. Bạn thích rang nhẹ, rang đậm hay rang vừa. Mỗi mức độ rang cho ra hương vị cafe khác nhau, chúng tôi không đánh giá chế độ rang nào tốt nhất. Điều này còn phù thuộc vào khẩu vị của mỗi người.

Bạn là một người yêu cà phê? Bạn đang kinh doanh cà phê, quán cafe? Và bạn đang tìm kiếm nơi cung cấp máy rang cafe giá rẻ? Nơi bán máy rang cafe giá rẻ? Hoặc mua máy rang cà phê giá rẻ ở đâu? Đừng ngần ngại, đến ngay Máy Rang Cà Phê MON ROASTER và lựa chọn cho mình một chiếc máy rang cafe phù hợp nhất nhé!

may rang ca phe cong nghiep gia re — Mặt bên máy rang cà phê 7kg MON ROASTER

Mặt chính diện máy rang cà phê 7kg MON ROASTER

Các loại máy rang thường được sử dụng nhiều tại các quán cafe lớn nhỏ: máy rang cafe bằng gas với đa dạng công suất: máy rang cà phê 5kg, máy rang cafe 10kg, máy rang cà phê 20kg, máy rang cafe 30kg, máy rang cà phê 40Kg, máy rang cafe 60kg, máy rang cà phê 120g,… Tùy vào mục đích sử dụng mà mọi người có thể lựa chọn loại máy rang phù hợp với mình.