Những loại cà phê mà bạn yêu thích là gì?

Trong thế giới cà phê, có hai kiểu người phổ biến: người say mê cà phê ngay từ lần thử đầu tiên và người chỉ thực sự yêu thích nó sau một trải nghiệm đáng nhớ. Dù bạn thuộc nhóm nào, việc tìm hiểu các loại cà phê khác nhau sẽ giúp bạn mở rộng khẩu vị và nâng tầm trải nghiệm thưởng thức.

Bài viết này sẽ cùng bạn khám phá những loại cà phê được ưa chuộng nhất hiện nay từ espresso cổ điển đến những biến tấu sáng tạo hiện đại. Cùng đồng hành với Máy Rang Cà Phê MON ROASTER để tìm ra hương vị phù hợp với gu của bạn!

Các loại cafe

Khi nhắc đến cà phê, ít ai biết rằng trên thế giới có đến hàng trăm loại cà phê khác nhau, từ các giống hoang dã ít được biết đến cho đến những giống thương mại chiếm lĩnh thị trường toàn cầu. Tất cả những loại cà phê này đều có nguồn gốc tự nhiên từ vùng nhiệt đới châu Phi, đặc biệt là dọc theo bờ biển phía Đông nơi điều kiện khí hậu thuận lợi đã tạo nên sự đa dạng sinh học phong phú cho cây cà phê.

Một trong những điều đáng tự hào là Việt Nam hiện đang nằm trong nhóm quốc gia dẫn đầu thế giới về sản lượng cà phê, đặc biệt nổi bật với các loại cà phê Robusta. Đây là thành quả từ điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp và sự phát triển mạnh mẽ của ngành cà phê xuất khẩu trong nhiều thập kỷ qua.

Điều bất ngờ là phải đến cuối thập niên 1990, hơn một nửa số loại cà phê trong tự nhiên mới được ghi nhận đầy đủ khi nhóm nghiên cứu do Davis dẫn đầu quyết định thực hiện một cuộc khảo sát quy mô toàn cầu. Chính từ thời điểm đó, ngành cà phê bắt đầu chú trọng hơn đến việc phân loại, bảo tồn và phát triển các giống cà phê mới nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.

Trong số hàng trăm giống cà phê, có hai loại cà phê chính chiếm gần như toàn bộ sản lượng tiêu thụ trên thế giới hiện nay là cà phê Arabica và cà phê Robusta.

Cafe Arabica

Cà phê Arabica, hay còn gọi là cà phê chè, là loại cà phê được yêu thích rộng rãi bởi hương thơm thanh tao, độ chua nhẹ và hậu vị kéo dài. Đây là giống cà phê chiếm khoảng 60-70% sản lượng cà phê toàn cầu, đặc biệt được ưa chuộng tại châu Âu, Mỹ và các thị trường cao cấp.

Arabica bao gồm hai dòng phổ biến là Moka và Catimor, trong đó dòng Moka được đánh giá cao hơn về hương vị. Mỗi loại cà phê Arabica đều có những đặc trưng riêng về hương thơm, độ axit và cấu trúc hạt tạo nên sự khác biệt rõ rệt trong từng tách cà phê.

Về điều kiện sinh trưởng, cà phê Arabica thích hợp trồng tại các khu vực có độ cao trên 1.000 mét so với mực nước biển, với nhiệt độ lý tưởng dao động từ 15 đến 25 độ C. Do đó, loại cà phê này thường được trồng nhiều ở Nam Mỹ như Brazil, Colombia, Peru và một số vùng cao của Việt Nam như Lâm Đồng.

Hạt cà phê Arabica có hình bầu dục, nhân hạt dài và có rãnh giữa uốn cong. Hương vị sau rang thường mang theo nốt vị hoa quả, mật ong, caramel và có độ cân bằng cao, rất phù hợp cho pha chế espresso, pour-over và các phương pháp specialty coffee.

>>> Xem thêm: Cà phê Arabica – Những nốt hương thanh dịu

Cafe Robusta

Cà phê Robusta, hay còn gọi là cà phê vối, là loại cà phê phổ biến thứ hai trên thế giới, nổi bật với hương vị mạnh, độ đắng cao và hàm lượng caffeine gấp đôi Arabica. Với đặc tính dễ trồng, năng suất cao và ít bị sâu bệnh, Robusta trở thành lựa chọn hàng đầu cho sản xuất đại trà.

Tại Việt Nam, Robusta chiếm tới 90% tổng sản lượng cà phê, đóng vai trò chủ lực trong ngành xuất khẩu và góp phần đưa Việt Nam trở thành cường quốc cà phê toàn cầu. Các vùng như Đắk Lắk, Đắk Nông, Gia Lai và Kon Tum là những nơi trồng loại cà phê này nhiều nhất nhờ điều kiện khí hậu nhiệt đới và độ cao dưới 1000 mét.

Quả Robusta thường có hình tròn, mỗi quả chứa hai hạt màu vàng nâu sáng, cứng và nhỏ hơn so với Arabica. Về hương vị, cà phê Robusta cho cảm giác mạnh mẽ, đậm đà, rất phù hợp với phong cách uống cà phê truyền thống như cà phê phin sữa đá.

Loại cà phê mà bạn thích uống nhất?

Cà phê đen

Cà phê đen là một trong những loại cà phê cổ điển và đơn giản nhất, thường được phục vụ mà không thêm bất kỳ thành phần nào như đường, sữa hay kem. Hương vị nguyên bản, đậm đà và mạnh mẽ chính là lý do khiến cà phê đen trở thành lựa chọn hàng đầu của những người yêu thích sự tinh khiết trong từng giọt cà phê.

Việc thưởng thức cà phê đen cho phép bạn cảm nhận trọn vẹn hương thơm tự nhiên, độ chua nhẹ và hậu vị đặc trưng của từng giống cà phê. Đây là loại cà phê phù hợp với những ai tìm kiếm trải nghiệm chân thật nhất từ hạt cà phê nguyên chất.

Không ít người xem việc uống cà phê đen như một thói quen mang tính nghi lễ mỗi sáng. Chính sự giản dị và trung thực của loại cà phê này đã giúp nó duy trì được sức hút qua nhiều thế hệ.

Loại cà phê có đường, sữa hoặc kem

Nếu bạn yêu thích vị ngọt béo và mượt mà, thì loại cà phê có thêm đường, sữa hoặc kem sẽ là lựa chọn lý tưởng. Loại này thường bắt đầu bằng cà phê đen, sau đó được điều chỉnh hương vị bằng cách thêm nguyên liệu tùy theo khẩu vị cá nhân.

Một số người chỉ thích thêm một chút sữa tươi để giảm vị đắng, trong khi người khác lại chọn sữa đặc, kem tươi hay thậm chí là sữa thực vật để tạo nên sự đa dạng trong cách pha chế. Dù theo phong cách nào, đây vẫn là một trong những loại cà phê phổ biến và dễ chiều lòng nhiều đối tượng người dùng.

Đặc biệt, tại các quán cà phê hiện đại, loại cà phê này thường được biến tấu thành cappuccino, latte, mocha hoặc macchiato. Những thức uống này không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn đẹp mắt, mang tính nghệ thuật cao trong pha chế.

Loại cà phê phin 

Cà phê phin là loại cà phê gắn liền với văn hóa thưởng thức cà phê của người Việt, đặc biệt phổ biến tại các quán vỉa hè và trong đời sống thường nhật. Cách pha chế bằng phin giúp từng giọt cà phê nhỏ xuống chậm rãi, đậm đà và cô đặc, tạo nên hương vị mạnh mẽ, sâu lắng khó quên.

Không chỉ là một thức uống, cà phê phin còn được xem như một nghi thức tinh tế, nơi người ta có thể nhâm nhi, suy ngẫm và trò chuyện. Chính vì thế, loại cà phê này trở thành biểu tượng của sự chậm rãi và gắn bó với nhịp sống truyền thống.

Với kiểu pha đơn giản nhưng yêu cầu sự kiên nhẫn, cà phê phin mang lại trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn cho người dùng. Đây sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự tĩnh lặng, chân thành và mộc mạc trong từng khoảnh khắc cà phê.

Cà phê espresso

Cà phê espresso là nền tảng cho rất nhiều loại đồ uống hiện đại như cappuccino, latte hay macchiato. Đây là loại cà phê được pha chế bằng máy với áp suất cao, thời gian chiết xuất ngắn, mang lại hương vị đậm đặc, hậu vị mạnh và một lớp bọt mịn màu nâu vàng trên bề mặt gọi là crema.

Espresso không chỉ là một thức uống, mà còn là biểu tượng của nghệ thuật pha chế cà phê hiện đại. Việc đạt được một ly espresso hoàn hảo đòi hỏi kỹ thuật cao, sự chuẩn xác trong tỷ lệ và nhiệt độ, khiến đây trở thành loại cà phê được giới sành cà phê đặc biệt yêu thích.

Mỗi ly espresso là kết quả của sự cân bằng giữa chất lượng hạt cà phê, độ mịn của bột xay, áp lực nước và thời gian chiết xuất. Chính sự phức tạp và tinh tế này khiến espresso không chỉ thu hút người yêu cà phê mà còn truyền cảm hứng cho các barista theo đuổi đỉnh cao nghề nghiệp.

Dù chỉ có thể tích nhỏ, espresso mang đến một trải nghiệm vị giác mạnh mẽ, sâu lắng và đậm đà. Vì lẽ đó, loại cà phê này dành cho những ai tìm kiếm sự tinh túy và sự trọn vẹn trong từng ngụm nhỏ.

Giới thiệu máy rang cafe chính hãng TP.HCM 

Hiện nay, nhu cầu thưởng thức cà phê tại các thành phố lớn như TP.HCM ngày càng tăng mạnh. Người tiêu dùng không chỉ cần một tách cà phê, mà còn mong muốn được trải nghiệm không gian và hương vị riêng biệt.

Sau một tuần làm việc căng thẳng, nhiều người chọn ngồi lại ở quán quen để thư giãn cùng một ly cà phê đúng gu. Việc chọn được loại cà phê yêu thích giúp cảm xúc được trọn vẹn và thư thái hơn.

Để tạo ra một ly cà phê ngon không đơn giản như vẻ bề ngoài của nó. Đằng sau đó là cả một quá trình chọn lọc nguyên liệu và rang xay rất công phu.

Trước đây, chỉ có các nhà máy hoặc xưởng sản xuất mới đầu tư vào máy rang cà phê. Ngày nay, nhiều quán cà phê lớn nhỏ cũng đã trang bị thiết bị này để chủ động kiểm soát chất lượng hương vị.

Sự phát triển của công nghệ giúp máy rang cà phê trở nên dễ tiếp cận và linh hoạt hơn. Các chủ quán có thể điều chỉnh mẻ rang theo phong cách riêng, phù hợp với đối tượng khách hàng mục tiêu.

Thay vì phải nhập cà phê rang sẵn với hương vị đại trà, nay các quán có thể tự mình định hình chất riêng. Mỗi tách cà phê vì thế trở thành một dấu ấn cá nhân hóa trong lòng thực khách.

Việc sử dụng máy rang cà phê giúp nâng tầm trải nghiệm và giữ chân khách hàng hiệu quả hơn. Đó cũng là lý do vì sao nhiều thương hiệu lựa chọn đầu tư máy rang ngay tại cửa hàng.

Máy rang cà phê chính chuẩn 

Với nhiều năm kinh nghiệm cũng đội ngũ lao động kĩ thuật cao Máy rang cafe MON ROASTER chuyên sản xuất các loại máy rang. Máy rang cafe 3kg, máy rang cafe 5kg, máy rang cafe 7kg, máy rang cafe 20kg, máy rang cafe 30kg, …, đến máy rang cà phê 120 kg.

Với công nghệ kĩ thuật hiện đại, MON ROASTER đáp bảo cung cấp những chiếc máy rang đạt chuẩn, đảm bảo chất lượng lẫn uy tín trong lòng khách hàng. Khách hàng của Máy rang cà phê MON ROASTER không những trong khu vực nội thành phố Hồ Chí Minh mà còn mở rộng sang các tỉnh thành khác. 

Máy rang cà phê với mức giá ưu đãi nhất dành cho quý khách hàng, giá rẻ nhưng chất lượng cũng không hề kém cỏi. Chúng tôi hi vọng mọi người sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời và tạo được hương vị cà phê ngon nhất cho riêng mình.