Tìm hiểu về máy rang cà phê 10kg

Máy rang cà phê 10kg là gì?

Máy rang cà phê 10kg là một thiết bị chuyên dụng được thiết kế để rang một mẻ cà phê có khối lượng tối đa 10 kilôgam. Đây là lựa chọn phổ biến và được xem là phần quan trọng của các xưởng rang xay có quy mô vừa và nhỏ, các quán cà phê muốn tự chủ trong việc tạo ra hương vị riêng biệt, cũng như các đơn vị kinh doanh cà phê rang xay đang trên đà phát triển.

Khác với các dòng máy rang mini dành cho gia đình hay quán nhỏ, máy rang cà phê 10kg sở hữu công suất lớn hơn, kết cấu vững chắc và được trang bị những công nghệ rang tiên tiến. Hệ thống trống rang thường được làm từ vật liệu giữ nhiệt tốt như gang đúc, giúp nhiệt độ được phân bổ đều và ổn định trong suốt quá trình rang.

Bên cạnh đó, các mẫu máy rang cà phê 10kg hiện đại thường tích hợp các tính năng cao cấp như:

• Điều khiển nhiệt độ và luồng khí linh hoạt Đây là yếu tố quan trọng nhất, được ví như “vô lăng và chân ga” của người thợ rang. Việc kiểm soát hai thông số này cho phép họ điều khiển tốc độ và cách thức năng lượng nhiệt được truyền vào hạt cà phê.
  • Kiểm Soát Nhiệt Độ:
    • Việc điều chỉnh mức lửa ở từng thời điểm cho phép người rang kiểm soát tốc độ tăng nhiệt. Với một chiếc máy rang cà phê 10kg, việc kiểm soát RoR một cách chính xác giúp toàn bộ mẻ rang lớn phát triển đồng đều, tránh tình trạng hạt chín không đều.
    • Cách hoạt động: Các máy rang hiện đại sử dụng hệ thống van gas có độ chính xác cao, cho phép người rang tăng hoặc giảm cường độ lửa một cách tinh vi. Dữ liệu nhiệt độ được theo dõi liên tục qua các cảm biến, giúp người rang đưa ra quyết định chính xác.
  • Kiểm Soát Luồng Khí:
    • Luồng khí có hai vai trò chính: truyền nhiệt đối lưu giúp hạt chín đều và loại bỏ vỏ lụa, khói ra khỏi trống rang. Nếu khói không được loại bỏ, nó có thể ám vào hạt, gây ra hương vị khét, gắt và khó chịu.
    • Cách hoạt động: Máy rang được trang bị một quạt hút có thể điều chỉnh tốc độ. Người thợ rang phải liên tục cân bằng giữa nhiệt độ và luồng khí để “lái” mẻ rang đi theo đúng biểu đồ mong muốn, từ đó làm nổi bật vị chua thanh của hoa quả hay vị ngọt đậm của caramel.
• Hệ thống làm nguội nhanh: Quá trình rang không kết thúc khi bạn tắt lửa. Hạt cà phê lúc này tích trữ một lượng nhiệt rất lớn và sẽ tiếp tục “tự rang” nếu không được xử lý, dẫn đến hương vị bị “baked” (phẳng, giống vị bánh mì cháy).
  • Việc làm nguội chậm sẽ phá hỏng toàn bộ công sức của mẻ rang. Vì vậy, hệ thống làm nguội trên một máy rang cà phê 10kg phải cực kỳ hiệu quả để xử lý khối lượng hạt lớn và “khóa” hương vị lại ngay tại thời điểm rang mong muốn.
  • Cách hoạt động: Bên dưới khay này là một quạt hút công suất lớn và các cánh đảo hoạt động liên tục. Sự kết hợp này giúp hạ nhiệt độ của toàn bộ 10kg cà phê từ khoảng 200°C xuống gần nhiệt độ phòng chỉ trong vòng 3-5 phút, bảo toàn trọn vẹn hương vị.
• Kết nối máy tính: Đây là công nghệ mang tính cách mạng, giải quyết bài toán lớn nhất trong sản xuất thương mại: Tính nhất quán.
  • Khi vận hành một máy rang cà phê 10kg để phục vụ kinh doanh, khách hàng luôn yêu cầu ly cà phê của họ hôm nay phải có hương vị giống hệt ly cà phê họ đã uống tuần trước. Công nghệ này giúp điều đó trở thành hiện thực.
  • Cách hoạt động:
    • Các cảm biến của máy rang được kết nối với máy tính để ghi lại toàn bộ dữ liệu của mẻ rang theo thời gian thực và vẽ chúng thành một biểu đồ rang.
    • Phần mềm chuyên dụng cho phép người rang lưu trữ và tái tạo các profile thành công. Ở các lần rang sau, họ chỉ cần điều khiển máy rang sao cho đường đi của mẻ rang mới khớp với profile đã lưu, đảm bảo sự đồng nhất gần như tuyệt đối giữa các mẻ.
    • Công cụ này còn giúp phân tích và cải tiến công thức rang, là chìa khóa cho việc nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới.

Với khả năng sản xuất khoảng 40kg cà phê mỗi giờ, máy rang cà phê 10kg đáp ứng hoàn hảo nhu cầu sản lượng của các doanh nghiệp đang tìm kiếm sự cân bằng giữa chất lượng thủ công và hiệu suất thương mại, khẳng định vị thế và dấu ấn hương vị riêng trên thị trường.

So sánh máy rang cà phê 5kg và máy rang cà phê 10kg

Việc lựa chọn công suất máy rang là một trong những quyết định đầu tư quan trọng nhất, ảnh hưởng trực tiếp đến quy mô sản xuất, tính linh hoạt và chiến lược kinh doanh. Trên thị trường, hai dòng máy phổ biến nhất cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ là 5kg và 10kg.

Sản Lượng và Quy Mô Kinh Doanh

Đây là điểm khác biệt rõ ràng và cơ bản nhất.

• Máy rang 5kg: Với khả năng rang khoảng 4-5 mẻ mỗi giờ, máy rang 5kg có thể đạt sản lượng từ 15-20kg/giờ. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các quán cà phê đặc sản muốn tự rang tại quán để đảm bảo sự tươi mới, các xưởng rang quy mô nhỏ  tập trung vào các mẻ cà phê chất lượng cao, hoặc những doanh nghiệp mới khởi nghiệp cần một khởi đầu an toàn.
• Máy rang cà phê 10kg: Tăng gấp đôi công suất mỗi mẻ, dòng máy này có thể cho ra sản lượng từ 30-40kg/giờ. Đây là cỗ máy dành cho các xưởng rang đã có vị thế nhất định trên thị trường, có một lượng khách hàng sỉ ổn định và tầm nhìn mở rộng sản xuất.

Tính Linh Hoạt và Phát Triển Sản Phẩm

Sự khác biệt về công suất tạo ra một sự đánh đổi quan trọng về tính linh hoạt.

• Máy rang 5kg: Đây là lựa chọn tốt nhất về sự linh hoạt, kích thước mẻ rang nhỏ hơn cho phép các thợ rang tự do thử nghiệm với nhiều loại hạt khác nhau, đặc biệt là các dòng cà phê micro-lot đắt tiền mà không sợ lãng phí. Việc chạy các mẻ rang nhỏ khoảng 1-2kg để kiểm tra chất lượng hạt xanh hoặc phát triển một profile rang mới cũng hiệu quả hơn trên máy 5kg.
• Máy rang cà phê 10kg: Việc rang một mẻ quá nhỏ trên máy lớn thường không hiệu quả và khó kiểm soát chính xác do quán tính nhiệt lớn. Mọi sai sót trong quá trình vận hành một chiếc máy rang cà phê 10kg đều dẫn đến tổn thất lớn hơn gấp đôi. Do đó, nó phù hợp hơn để sản xuất các profile rang đã được hoàn thiện và chứng minh tính hiệu quả.

Chi Phí, Không Gian và Yêu Cầu Kỹ Thuật

• Chi phí và không gian: Máy rang 5kg có chi phí đầu tư ban đầu thấp hơn đáng kể, giúp giảm áp lực tài chính cho các doanh nghiệp mới. Ngược lại, một chiếc máy rang cà phê 10kg không chỉ đắt hơn mà còn đòi hỏi một không gian xưởng rộng rãi, nền móng vững chắc, và một hệ thống phụ trợ phức tạp và tốn kém hơn nhiều.
• Yêu cầu kỹ thuật: Mặc dù cùng nguyên lý, việc kiểm soát một mẻ rang 10kg đòi hỏi người thợ rang phải có kinh nghiệm và kỹ năng cao hơn. Máy lớn có quán tính nhiệt cao hơn, nghĩa là các điều chỉnh về nhiệt độ và luồng khí sẽ có độ trễ lớn hơn.

Lợi ích của máy rang cà phê 10kg

Máy rang cà phê 10kg là một thiết bị lý tưởng cho các quán cà phê vừa và lớn, các nhà sản xuất cà phê chuyên nghiệp, cũng như những người đam mê cà phê mong muốn nâng cao trải nghiệm thưởng thức cà phê của mình. Dưới đây là những lợi ích chính khi sử dụng máy rang cà phê có khả năng xử lý lên đến 10kg cà phê mỗi mẻ rang:

Năng Suất Cao

Máy rang cà phê 10kg có thể rang một lượng lớn cà phê cùng một lúc, giúp tiết kiệm thời gian và năng lượng, đặc biệt phù hợp với các quán cà phê có lượng khách hàng đông đảo hoặc các cơ sở sản xuất cà phê.

Đồng Đều Trong Rang

Máy rang cà phê 10kg được trang bị công nghệ tiên tiến giúp kiểm soát nhiệt độ và thời gian rang một cách chính xác, đảm bảo mỗi hạt cà phê đều được rang đồng đều, từ đó tạo ra sản phẩm cà phê có chất lượng cao.

Tùy Chỉnh Theo Yêu Cầu

Máy rang cà phê 10kg thường có khả năng tùy chỉnh các thông số rang, cho phép người dùng rang cà phê theo đúng sở thích cá nhân hoặc yêu cầu cụ thể của khách hàng.

Giảm Thiểu Lãng Phí

Máy rang cà phê 10kg có thể rang lượng cà phê lớn một lúc giúp giảm thiểu lãng phí nguyên liệu do hỏng hóc trong quá trình bảo quản, đồng thời tối ưu hóa quy trình sản xuất.

Tiết Kiệm Chi Phí Lâu Dài

Dù có giá thành ban đầu có thể cao hơn so với các máy rang nhỏ hơn, nhưng máy rang cà phê 10kg có thể giúp tiết kiệm chi phí lâu dài thông qua việc giảm thiểu chi phí vận hành và bảo dưỡng.

Đảm Bảo Chất Lượng Sản Phẩm

Rang cà phê với một thiết bị chuyên nghiệp như máy rang 10kg giúp kiểm soát chất lượng sản phẩm một cách tốt nhất, từ đó nâng cao uy tín và thương hiệu cho cửa hàng hoặc nhà sản xuất.

Tính Năng An Toàn

Các máy rang cà phê kích cỡ lớn thường được trang bị các tính năng an toàn tiên tiến như cảm biến nhiệt độ, hệ thống tự ngắt khi có sự cố, giúp đảm bảo an toàn cho người vận hành và cơ sở vật chất xung quanh.

Máy rang cà phê 10kg mang lại nhiều lợi ích không chỉ trong việc tối ưu hóa quy trình sản xuất và đảm bảo chất lượng sản phẩm, mà còn trong việc tiết kiệm chi phí, nâng cao an toàn, và cải thiện trải nghiệm khách hàng. Đây là một khoản đầu tư đáng giá cho bất kỳ ai nghiêm túc trong việc sản xuất và phục vụ cà phê chất lượng cao.

Thông số kĩ thuật máy rang cà phê 10kg

Phễu chứa cà phê xanh
– Vật liệu: Inox
– Kích cỡ: dạng côn tròn

Mô tơ trống rang
– Motor giảm tốc: Nhập khẩu từ Nhật.
– Điện thế: 220V, 380V – 50Hz.

Trống rang
– Thiết kế đặc biệt: Gia nhiệt 1 lớp hoặc 2 lớp.
– Vật liệu làm Trống bền nhiệt cao làm tăng tuổi thọ trống rang.
– Thiết kế hệ thống cánh đảo làm giảm tối thiểu cà phê sau rang không bị cháy sém, hạt cà phê sáng bóng.

Và còn quạt điện, cảm biến nhiệt, dầu đốt, thân máy. Mời bạn xem tiếp chi tiết tại đây

Công suất máy rang cà phê 10kg

Máy rang cà phê 10kg giá bao nhiêu

Hiện nay, giá máy rang cà phê 10kg có giá khoảng 105 triệu đồng. Bạn có thể mua máy rang trực tiếp trên website, gọi điện trực tiếp, zalo hay đến xưởng sản xuất máy rang cà phê Mon Roaster.

Mon Roaster được biết đến với sự uy tín và cam kết về chất lượng, MON ROASTER đảm bảo rằng mỗi sản phẩm là sự kết hợp hoàn hảo giữa hiệu suất, độ bền và tinh tế trong thiết kế. Chọn Mon Roaster, bạn không chỉ mua một thiết bị, mà còn là sự đảm bảo về hiệu quả đầu tư lâu dài. Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để nâng cao trải nghiệm rang cà phê của bạn!

📞 0941 423 200 – Mr. Lượng

Văn Phòng: 104 Bắc Hải, Phường 6, Tân Bình, TP.HCM

Nhà xưởng sx: 124/31 Bình Trị Đông, Bình Tân, TP.HCM