Tình yêu cà phê – Cà phê đường phố 2025

Vào cuối tuần, người ta thường tìm đến những quán cà phê đường phố rồi nhâm nhi ly cà phê của mình để cảm thấy thoải mái hơn dù chẳng cần quán cao sang hay đắc tiền. Cái họ muốn tìm đó là vị cà phê yêu thích của mình!

1. Nguồn gốc cà phê đường phố

Cà phê là một trong những thức uống được yêu thích nhất thế giới, và không ngạc nhiên khi văn hóa cà phê đường phố đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của nhiều người – đặc biệt là ở Việt Nam.

Theo các ghi chép lịch sử, cà phê lần đầu tiên được sử dụng vào thế kỷ thứ IX. Câu chuyện bắt đầu từ vùng cao nguyên Ethiopia, nơi những người chăn dê nhận thấy đàn vật của mình trở nên năng động bất thường sau khi ăn những quả mọng từ một loại cây lạ. Từ phát hiện tình cờ đó, cà phê bắt đầu được biết đến và lan rộng khắp thế giới.

Ban đầu, cà phê chỉ được sử dụng trong các nghi thức tôn giáo của người Hồi giáo. Nhưng theo thời gian, loại đồ uống đặc biệt này đã nhanh chóng vượt ra khỏi biên giới châu Phi để tiến vào các khu vực Trung Đông, châu Âu và châu Á. Khi đến Pháp, cà phê được biến tấu thành một phong cách thưởng thức mới: nhẹ nhàng, thư giãn, thường dùng trong các quán vỉa hè hoặc những buổi sáng dạo phố.

Chính thực dân Pháp đã mang cà phê đến Việt Nam vào cuối thế kỷ 19. Và cũng từ đó, cà phê trở thành một phần trong đời sống người Việt. Tuy nhiên, thay vì chỉ giới hạn trong các quán sang trọng hay tầng lớp quý tộc, người Việt đã tạo ra một phong cách thưởng thức gần gũi, mộc mạc hơn – đó chính là cà phê đường phố.

Cà phê đường phố ở Việt Nam mang đậm bản sắc riêng. Chỉ cần một chiếc ghế nhựa thấp, một ly cà phê sữa đá, và vài câu chuyện phiếm là đủ để tạo nên một “quán cà phê” đúng nghĩa. Từ các góc phố nhỏ ở Hà Nội, những con hẻm Sài Gòn, cho đến các vỉa hè Đà Nẵng, hình ảnh người dân ngồi bên ly cà phê sáng đã trở thành một nét đẹp quen thuộc, thân thương.

Điều đặc biệt là dù không gian không sang trọng, cà phê đường phố vẫn mang trong mình cái hồn của văn hóa địa phương. Nó không chỉ là một thức uống, mà còn là nơi giao thoa giữa các thế hệ, nơi khởi nguồn cho câu chuyện ngày mới và đôi khi là cả cảm hứng sáng tạo.

Ngày nay, dù các chuỗi cà phê hiện đại mọc lên ngày càng nhiều, cà phê đường phố vẫn giữ được vị trí riêng trong lòng người Việt. Đó là minh chứng cho sự kết hợp hài hòa giữa quá khứ và hiện đại, giữa nét đẹp truyền thống và phong cách sống đương đại.

2. Phong cách cà phê đường phố

Nếu bạn hỏi người Việt thế nào là uống cà phê đúng điệu, có lẽ nhiều người sẽ không chọn quán sang trọng, cũng chẳng cần không gian lấp lánh ánh đèn. Đôi khi, chỉ cần một chiếc ghế nhựa thấp, ly cà phê sữa đá, gió nhẹ lùa qua mặt phố, thế là đủ cho một buổi sáng đầy hứng khởi. Đó chính là phong cách cà phê đường phố – một phần rất thật trong đời sống đô thị Việt Nam.

Quay về vài thập kỷ trước, khi người ta nhắc đến việc uống cà phê “lịch sự”, hình ảnh đầu tiên hiện ra là những quán cà phê lớn, có phục vụ mặc đồng phục, nhạc nhẹ du dương và mọi người nói năng nhỏ nhẹ. Nhưng song song đó, cũng có một “trường phái” khác – không cần sang trọng, chỉ cần thân quen. Và thế là cà phê đường phố trở thành lựa chọn của rất nhiều người.

Những chiếc ghế nhựa đặt sát nhau trên vỉa hè, vài ly cà phê đen đá thơm lừng, tiếng nói chuyện rôm rả và cái nhìn không hề phán xét. Ở đó, ai cũng như ai – từ anh xe ôm, bác công nhân, cô sinh viên cho tới ông giám đốc. Chỉ cần yêu vị cà phê là ngồi lại được với nhau. Phong cách cà phê đường phố giản dị, gần gũi và đầy tình người.

Người Việt vốn quen với không khí đường phố: những gánh hàng rong, hàng bánh tráng trộn, quán trà đá, rồi giờ là quán cà phê với phong cách “bụi mà chất”. Không cần cầu kỳ, chỉ cần thật. Cà phê nơi vỉa hè có thể không quá đặc sắc về decor, nhưng lại đậm đà hương vị – cả hương cà phê và hương của cuộc sống.

Tuy nhiên, theo thời gian và yêu cầu về mỹ quan đô thị, những không gian cà phê vỉa hè dần bị thu hẹp. Chính quyền siết chặt quản lý vỉa hè khiến cho việc ngồi cà phê kiểu bệt hay lề đường trở nên khó khăn hơn. Nhưng may mắn thay, cà phê đường phố không biến mất, nó chỉ theo xu hướng phong cách phù hợp hơn với thành phố hiện đại.

Hiện nay, nhiều quán cà phê mọc lên lấy cảm hứng từ phong cách cà phê vỉa hè xưa, giữ nguyên tinh thần “ngồi gần nhau, chuyện trò rôm rả”, nhưng sắp xếp gọn gàng hơn, hợp pháp hơn, có khi còn pha chút retro hoài niệm. Đó là cách mà cà phê đường phố vẫn sống, vẫn thở và vẫn tiếp tục làm ấm lòng người Việt

>>> Xem thêm bài viết khác: Tìm hiểu văn hóa cà phê của người Việt

3. Những địa điểm cà phê đường phố ở Tp.HCM

3.1. Cà phê bệt Đức Bà

Địa chỉ: đường Hàn Thuyên, P.Bến Nghé, Q.1, TP.HCM.

Ai ở Sài Gòn chắc không còn xa lạ gì với cái tên cà phê đường phố, hay còn gọi là cà phê bệt Đức Bà. Mọi người tìm đến đây đơn giản lắm – chỉ để thư giãn, gặp gỡ bạn bè, hoặc đơn thuần là tìm một chỗ ngồi thoáng mát để nhâm nhi ly cà phê sữa đá đúng chất Sài Gòn.

Mặc dù chỉ là những gánh hàng rong, xe đẩy nhỏ ven đường, không bàn, không ghế cao sang gì cả – chỉ cần một tấm bìa lót dưới đất hay ghế nhựa thấp là đủ để tạo thành một buổi “cà phê bệt” đúng nghĩa. Vậy mà chỗ này lúc nào cũng đông, đặc biệt vào buổi sáng sớm hoặc chiều tối mát trời.

Không gian xung quanh thoáng đãng, ngay cạnh nhà thờ Đức Bà cổ kính. Gió trời thổi nhẹ, cây xanh rợp bóng, ngồi đó vừa uống cà phê, vừa ngắm người qua lại, vừa trò chuyện rôm rả – vậy thôi mà dễ chịu vô cùng. Cà phê đường phố ở đây là kiểu cà phê mà không cần cầu kỳ nhưng lại để lại cảm giác rất thật.

Nơi đây cũng là tụ điểm quen thuộc của nhiều bạn trẻ, sinh viên, cặp đôi hẹn hò, thậm chí cả những người làm văn phòng sau giờ tan ca. Giá cả thì bình dân, dao động từ 15.000–30.000 đồng là đã có ngay một ly cà phê đậm đà, thơm đúng kiểu rang truyền thống. Không phải cà phê máy lạnh sang chảnh, nhưng lại có cái hồn rất riêng mà ai đã từng trải nghiệm sẽ nhớ mãi.

Thỉnh thoảng, nếu may mắn, bạn còn có thể bắt gặp các idol, nghệ sĩ, tiktoker… cũng ghé đây uống cà phê, quay vlog, hay đơn giản là hòa mình vào không khí đường phố. Có thể nói, cà phê bệt Đức Bà không chỉ là nơi uống cà phê, mà còn là một phần văn hóa của cà phê đường phố ở Sài Gòn – giản dị, gần gũi và rất đời thường.

3.2. Cà phê đường phố Phan Đình Phùng

Địa chỉ: Hẻm 330 Phan Đình Phùng, Q.Phú Nhuận, TP.HCM.

Nếu bạn là người yêu cà phê đường phố đúng nghĩa, thì cà phê vợt Phan Đình Phùng chắc chắn là một điểm đến không thể bỏ qua. Nằm sâu trong con hẻm nhỏ trên đường Phan Đình Phùng, quán cà phê này có tuổi đời hơn 60 năm – một biểu tượng âm thầm của Sài Gòn xưa cũ còn sót lại.

Mặc dù vẫn gọi chung là cà phê đường phố, nhưng cách pha cà phê ở đây lại rất đặc biệt. Quán sử dụng phương pháp pha cà phê bằng vợt – một hình thức cổ truyền mà bây giờ rất hiếm thấy. Nước cà phê được nấu trong nồi đất, vợt cà phê bằng vải được giữ lửa liên tục, tạo nên hương vị rất riêng, vừa đậm đà, vừa êm nhẹ chứ không gắt.

Nhiều người đến đây chỉ để ngồi im lặng, hít hà mùi thơm đặc trưng ấy. Mùi cà phê bốc lên từ bếp, quyện cùng khói sương buổi sáng sớm, len lỏi qua từng ngóc ngách con hẻm, khiến ai đi ngang cũng phải khựng lại. Có người ghé vào gọi ly cà phê đen đá, có người lại chọn cà phê sữa nóng cho êm bụng – chỉ cần vậy thôi là đủ để bắt đầu một ngày.

Không gian ở đây rất đơn giản, chỉ vài bộ bàn ghế cũ kỹ, nhưng lại là nơi lưu giữ bao kỷ niệm của nhiều thế hệ. Khách quen có, khách mới tò mò tìm đến cũng có, nhưng điểm chung là tất cả đều đến vì một ly cà phê đường phố mộc mạc, đúng gu Sài Gòn.

3.3. Cà phê Vy

Địa chỉ: số 277E Lê Thánh Tôn, P.Bến Thành, Q.1, TP.HCM.

Cà phê Vy là một trong những địa điểm thân quen của dân sành cà phê. Nằm ở vị trí đắc địa ngay trung tâm Quận 1 nên quán lúc nào cũng đông khách, đặc biệt là vào những buổi sáng cuối tuần hay giờ tan tầm.

Điều thú vị là tuy bên trong quán có không gian khá rộng rãi, thoáng mát, nhưng hầu hết mọi người lại thích chọn ngồi phía ngoài – nơi có thể vừa nhâm nhi ly cà phê, vừa ngắm dòng người qua lại trên những con đường tấp nập. Đó cũng là cái “chất” riêng không thể lẫn đi đâu được của cà phê đường phố Sài Gòn.

Cà phê ở đây được đánh giá là có vị đậm, hậu ngọt và thơm – rất đúng gu với những ai đã quen với vị cà phê truyền thống. Quán phục vụ nhanh, nhân viên thân thiện, và đặc biệt là không khí ở đây luôn mang lại cảm giác gần gũi như đang ngồi ở vỉa hè trước nhà.

Khách đến quán đủ mọi lứa tuổi: từ các cô chú trung niên muốn thư giãn sau buổi tập thể dục sáng, đến các bạn trẻ tụ tập trò chuyện, hay dân văn phòng tranh thủ làm một ly cà phê trước khi vào ca làm. Chính sự đa dạng đó đã góp phần làm nên nét đặc trưng riêng cho quán.

3.4. Little Saigon Café

Địa chỉ: số 20 Cao Thắng, Q.3, TP.HCM.

Một chiếc quán cà phê đường phố rất được lòng người toạ lạc ở góc đường ngã 3 Cao Thắng- Võ Văn Tần. Dù đi một mình hay theo nhóm thì đây cũng là địa điểm ly tưởng để ngắm cảnh và trò chuyện phiếm. Quán có mặt tiền hẹp nhưng bù lại có góc nhìn khá đẹp ra con đường Võ Văn Tần và Cao Thắng tấp nập.

Không gian quán không quá rộng, mặt tiền hơi hẹp, nhưng bù lại có góc ngồi ngoài trời với tầm nhìn đẹp ra phố. Dù bạn đến một mình muốn tìm sự yên tĩnh, hay đi theo nhóm để tám chuyện bạn bè, thì đây cũng là một điểm dừng chân lý tưởng. Những chiếc ghế nhựa đơn giản, mấy chiếc bàn nhỏ kê sát lề đường, tạo cảm giác thân quen, đúng kiểu văn hóa cà phê đường phố mà người Sài Gòn vẫn hay nhắc tới.

Món nổi bật nhất ở Little Saigon Café là cà phê sữa đá – thơm, đậm, và có hương vị rất riêng. Ngoài ra, quán còn có thêm nhiều món khác như nước ép trái cây, trà chanh, cà phê đá xay… phục vụ đa dạng nhu cầu của khách. Vừa nhâm nhi ly cà phê, vừa nghe tiếng xe cộ, tiếng người trò chuyện – đó là cái thú của những ai mê cà phê vỉa hè Sài Gòn.

Vì quán khá nổi tiếng nên lượng khách ghé đến lúc nào cũng đông. Nếu bạn muốn chọn được chỗ ngồi đẹp ngoài vỉa hè, ngắm phố xá và tận hưởng không khí cà phê đường phố đúng nghĩa, thì nên tranh thủ đến sớm một chút nhé.

>>> Bài viết khác: Thời điểm uống cà phê tốt nhất trong ngày

3.5. Thức Coffee

Địa chỉ: số 180A Pasteur, quận 1, TP.HCM.

Nếu bạn muốn uống cà phê từ sáng đến tối thì Thức Coffee sẽ là lựa chọn đúng đắn của bạn. Quán không quá lớn, bên trong bài trí đơn giản nhưng tinh tế với những bức tranh nghệ thuật treo tường, tạo cảm giác sang trọng mà vẫn thoải mái.

Tuy nhiên, điều khiến Thức Coffee trở thành một địa điểm cà phê đường phố được yêu thích chính là vỉa hè rộng rãi, thoáng mát phía trước quán. Khách đến đây thường chọn ngồi bên ngoài, nhâm nhi cà phê và hít hà không khí đường phố Sài Gòn – một kiểu trải nghiệm rất “đời”, rất “phố”.

Điểm đặc biệt của Thức Coffee là mở cửa 24/24 – đúng như cái tên “Thức”. Khi mà cả thành phố đang dần chìm vào giấc ngủ thì nơi đây vẫn sáng đèn, vẫn có người chuyện trò, làm việc hay đơn giản là ngồi một mình với ly cà phê nóng. Đây là một trong số ít những quán cà phê đường phố ở Sài Gòn hoạt động thâu đêm để phục vụ những ai cần một chốn dừng chân lúc khuya muộn.

Menu ở Thức Coffee cũng rất đa dạng. Nổi bật nhất là cà phê phin truyền thống và trà chanh – hai món “gây thương nhớ” nhất với khách quen. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn các món khác như sinh tố, trà sữa, kem… phù hợp với mọi độ tuổi và khẩu vị.

Với vị trí thuận tiện, không gian dễ chịu, giá cả hợp lý và đặc biệt là văn hóa cà phê vỉa hè đúng điệu, Thức Coffee đã trở thành một phần quen thuộc của những ai yêu mến nhịp sống cà phê đường phố tại Sài Gòn – giản dị mà đầy chất riêng.

4. Tổng kết

Với tình yêu cà phê bất tận, MON ROASTER  hy vọng các bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị ở cà phê đường phố hay bất kì nơi đâu. Nếu bạn đang kinh doanh hoặc đang tìm kiếm cho quán cà phê mình một trợ thủ máy rang cà phê đắc lực, hãy liên hệ HOTLINE: 0941 43200 – Cùng chúng tôi mang vị cà phê bay xa!

Nếu bạn đang kinh doanh hoặc đang tìm kiếm cho quán cà phê của mình một trợ thủ máy rang cà phê đắc lực thì MON ROASTER tự hào là nơi cung cấp các loại máy rang cà phê 5kg, 10kg, 15kg, 30kg, 50kg, 60kg và 120kg….. uy tín và chất lượng.