Top 8 các loại máy pha cà phê hiện nay

Đối với nhiều người trong chúng ta, thật khó để tưởng tượng rằng nếu như bắt đầu một ngày mới mà không có cà phê. Để nhanh chóng và tiện lợi nhiều người đã chọn pha chế tại nhà thay vì mua tiệm, mỗi các loại máy pha cà phê khác nhau sẽ đem lại hương vị khác nhau cho người dùng. Sau đây là Top 8 các loại máy pha cà phê hiện nay rất phổ biến và được ưa chuộng !!!

Top 8 các loại máy pha cà phê hiện nay

Drip Coffee Maker – một trong các loại máy pha cà phê

Drip coffee maker là máy pha cà phê nhỏ giọt là một trong các loại máy pha cà phê tiện lợi, dễ dàng và quen thuộc. Nguyên lý hoạt động là cho nước lạnh vào bình chứa và cà phê rang xay vào bộ lọc. Bật công tắc cho nước nóng lên và đi qua nơi chứa hạt cà phê và bắt đầu nhỏ giọt xuống để ra được một thức uống cà phê nguyên chất.

Với dung tích nhỏ gọn nhưng hầu như tất cả các loại máy pha cà phê nhỏ giọt đều tạo ra được tới 14 tách cà phê, rất phù hợp với những gia đình có số lượng thành viên nhiều hoặc nhà những cửa tiệm kinh doanh. Bên cạnh đó là có rất nhiều chức năng cho khách hàng lựa chọn và đồng hồ hẹn giờ rất tiện lợi. 

Ưu điểm:

• Tiện lợi và dễ sử dụng: Chỉ cần đổ nước, cho cà phê và nhấn nút, máy sẽ tự động hoàn thành phần còn lại. Đây là một trong những cách sử dụng máy pha cà phê đơn giản nhất.
• Pha được số lượng lớn: Với dung tích đa dạng, hầu hết các loại máy pha cà phê nhỏ giọt đều có thể tạo ra tới 14 tách cà phê hoặc hơn, rất phù hợp với những gia đình có số lượng thành viên nhiều, các buổi tụ họp, hoặc những văn phòng, cửa tiệm kinh doanh quy mô nhỏ.
• Đa dạng chức năng: Bên cạnh chức năng pha cơ bản, nhiều mẫu máy hiện đại còn tích hợp thêm các chức năng tiện lợi khác như đồng hồ hẹn giờ, chức năng giữ ấm, hoặc điều chỉnh độ đậm nhạt của cà phê.
• Giá thành phải chăng: So với các loại máy pha cà phê khác, Drip Coffee Maker thường có mức giá rất phải chăng, dễ tiếp cận với mọi đối tượng người dùng.

Nhược điểm:

• Khả năng kiểm soát hạn chế: Người dùng ít có khả năng kiểm soát các yếu tố như nhiệt độ nước, thời gian ngâm ủ hay tốc độ chiết xuất, điều này có thể ảnh hưởng đến khả năng tối ưu hóa hương vị của cà phê.
• Hương vị có thể không phức tạp bằng các phương pháp khác: Do tính chất pha tự động, cà phê pha bằng Drip Coffee Maker thường có body nhẹ hơn và hương vị ít đậm đà, phức tạp bằng Espresso hay Pour Over.

Cách sử dụng máy pha cà phê nhỏ giọt hiệu quả:

• Đổ nước sạch: Luôn sử dụng nước lọc hoặc nước suối để có hương vị cà phê tốt nhất. Đổ nước vào bình chứa nước của máy.
• Cho cà phê xay: Đặt giấy lọc hoặc phin lọc tái sử dụng vào giỏ lọc. Cho lượng cà phê xay trung bình phù hợp với số lượng nước.
• Bật máy: Đặt bình chứa cà phê dưới giỏ lọc và bật công tắc nguồn.
• Vệ sinh định kỳ: Thường xuyên vệ sinh giỏ lọc, bình chứa nước và bình đựng cà phê để tránh cặn bẩn và mùi hôi ảnh hưởng đến hương vị. Đây là một bước quan trọng trong cách sử dụng máy pha cà phê này.

French Press Coffee Maker – một trong các loại máy pha cà phê

Tiếp theo trong danh sách các loại máy pha cà phê phổ biến nhất hiện nay ta có French Press. Máy pha cà phê French Press hoạt động bằng cách nhúng cà phê đã xay vào nước nóng và sau đó tách bã ra khỏi cà phê bằng cách ấn bộ lọc xuống. Nước nên ở nhiệt độ khoảng 200ºF ~ 93ºC để tối ưu hóa việc chiết xuất hương vị. Bất kỳ nước nào nóng hơn (nước sôi ở 212ºF), cà phê của bạn sẽ dễ có vị bị cháy. 

Máy pha cà phê French Press chiết xuất ra nhiều dầu và cặn bã từ cà phê xay hơn các loại máy pha cà phê khác, điều này góp phần tạo nên hương vị đậm đà và cảm giác ngon miệng khi dùng. 

Ưu điểm nổi bật:

• Hương vị đậm đà, body đầy đủ: Máy pha cà phê French Press chiết xuất ra nhiều dầu và cặn bã mịn từ cà phê xay hơn các loại máy pha cà phê khác, điều này góp phần tạo nên hương vị đậm đà, phong phú và cảm giác ngon miệng, mượt mà khi dùng.
• Dễ sử dụng và vệ sinh: Không có bộ phận điện tử phức tạp, dễ dàng tháo rời để rửa sạch bằng tay.
• Giá thành phải chăng: Chi phí đầu tư ban đầu thấp, phù hợp với mọi đối tượng.
• Không cần giấy lọc: Thân thiện với môi trường và giúp giữ lại các loại dầu tự nhiên của cà phê, tăng cường hương vị.

Nhược điểm:

• Có thể có cặn mịn: Mặc dù lưới lọc giúp tách bã, nhưng một lượng nhỏ cặn cà phê mịn vẫn có thể lọt qua và lắng ở đáy ly.
• Yêu cầu độ xay chính xác: Cần cà phê xay thô đồng đều để tránh cặn và chiết xuất quá mức.
• Thời gian ngâm ủ: Yêu cầu thời gian ngâm ủ nhất định (thường 4 phút).

Cách sử dụng máy pha cà phê French Press hiệu quả:

• Làm nóng bình: Đổ nước nóng vào bình French Press để làm nóng, sau đó đổ bỏ nước.
• Cho cà phê xay thô: Cho lượng cà phê xay thô phù hợp vào bình (tỷ lệ vàng thường là 1:15 hoặc 1:17 cà phê/nước).
• Đổ nước nóng: Rót nước nóng (khoảng 90-96°C) đều lên cà phê. Đảm bảo toàn bộ cà phê được ngâm nước.
• Ngâm ủ: Đặt nắp pít-tông lên trên (không nhấn xuống) và để cà phê ngâm ủ trong khoảng 4 phút.
• Nhấn pít-tông: Sau thời gian ngâm ủ, từ từ nhấn pít-tông xuống đáy bình một cách nhẹ nhàng và đều đặn. Không nhấn quá mạnh hoặc quá nhanh để tránh làm đục cặn.
• Thưởng thức và vệ sinh: Rót cà phê ra tách và thưởng thức ngay. Vệ sinh lưới lọc và bình ngay sau khi sử dụng. Đây là một trong những cách sử dụng máy pha cà phê đơn giản nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn.

AeroPress Coffee Maker – một trong các loại máy pha cà phê

Đây là một cái tên quen thuộc với các nhân viên pha chế và những người đam mê cà phê trên toàn thế giới, AeroPress Original là một trong các loại máy pha cà phê mới sử dụng quy trình pha cà phê ngâm hoàn toàn, nhanh chóng để tạo ra cà phê mịn, ngon, đầy đủ hương vị mà không bị đắng và có độ axit thấp. 

AeroPress Original có trọng lượng nhẹ, nhỏ gọn và bền. Có thể dễ dàng để đóng gói cùng với một ít cà phê và ta sẽ có một tách cà phê chất lượng trong khi đi du lịch, cắm trại, du lịch bụi, chèo thuyền…

Chỉ cần thêm cà phê và nước, khuấy và nhấn. Dễ dàng pha 10oz khoảng 295ml cà phê thông thường hoặc 1 đến 3 ly cà phê espresso để sử dụng trong latte, cappuccino và các loại đồ uống làm từ espresso khác cho mỗi lần nhấn trong khoảng một phút.

Ưu điểm nổi bật:

• Hương vị tuyệt vời: Tạo ra ly cà phê có hương vị sạch, đậm đà, ít đắng và ít chua hơn so với nhiều phương pháp khác nhờ sự kết hợp của ngâm ủ và áp suất.
• Đa năng: Dụng cụ pha cà phê AeroPress có thể pha được nhiều loại cà phê khác nhau như: cà phê kiểu phin, Cold Drip, Espresso đậm đặc, Drip, v.v.
• Nhẹ, nhỏ gọn và bền: AeroPress Original có trọng lượng nhẹ, nhỏ gọn và bền bỉ. Có thể dễ dàng để đóng gói cùng với một ít cà phê và bạn sẽ có một tách cà phê chất lượng trong khi đi du lịch, cắm trại, du lịch bụi, chèo thuyền… Đây là một trong những dụng cụ pha cà phê cho dân phượt được săn đón.
• Dễ sử dụng và vệ sinh: Chỉ cần thêm cà phê và nước, khuấy và nhấn. Dễ dàng pha 10oz cà phê thông thường hoặc 1 đến 3 ly cà phê espresso cô đặc để sử dụng trong latte, cappuccino và các loại đồ uống làm từ espresso khác cho mỗi lần nhấn trong khoảng một phút. Dụng cụ pha này được làm từ nhựa ABS nên rất an toàn và dễ dàng vệ sinh.

Nhược điểm:

• Chỉ pha được lượng nhỏ: Phù hợp cho việc pha 1-2 tách cà phê mỗi lần.
• Yêu cầu giấy lọc chuyên dụng: Cần sử dụng giấy lọc tròn nhỏ của AeroPress.

Cách sử dụng máy pha cà phê AeroPress hiệu quả:

• Lắp ráp: Lắp giấy lọc vào nắp lọc, vặn chặt vào buồng pha.
• Cho cà phê: Cho lượng cà phê xay vào buồng pha.
• Đổ nước nóng: Rót nước nóng vào buồng pha.
• Khuấy và ngâm ủ: Khuấy đều và ngâm ủ trong khoảng 10 giây đến 1 phút.
• Nhấn: Đặt AeroPress lên cốc, từ từ nhấn pít-tông xuống cho đến khi cà phê chảy hết. Đây là một trong những cách sử dụng máy pha cà phê linh hoạt nhất.

Cold Brew Coffee Maker – một trong các loại máy pha cà phê

Một tách cà phê đá truyền thống vẫn là thức uống quen thuộc của nhiều người chính vì vậy mà một trong các loại máy pha cà phê đơn giản nhưng hiệu quả chính là máy làm cà phê Cold Brew. Có nhiều lý do khiến cà phê cold brew ngày càng phổ biến: vì dễ pha chế và giữ được độ tươi trong vài ngày nhưng vẫn giữ được hương vị vốn có.

Nguyên lý hoạt động: Cà phê cold brew được tạo ra bằng cách ngâm hạt cà phê xay thô vào bộ lọc bên trong và đổ nước vào để ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh qua đêm. Chỉ đơn giản là vậy không cần phải đun sôi hay nấu chín, và có thể được lưu trữ trong tủ lạnh lên đến 14 ngày. 

Ưu điểm nổi bật:

• Hương vị êm dịu, ít đắng và ít axit: Lý tưởng cho những người có dạ dày nhạy cảm hoặc không thích vị đắng gắt của cà phê pha nóng.
• Dễ pha chế: Chỉ đơn giản là vậy, không cần phải đun sôi hay nấu chín phức tạp.
• Thời gian bảo quản lâu: Nước cốt cold brew có thể được lưu trữ trong tủ lạnh lên đến 14 ngày mà vẫn giữ được hương vị vốn có.
• Đa dạng cách thưởng thức: Có thể uống trực tiếp, pha loãng với nước, sữa, hoặc dùng làm nền cho các loại cocktail cà phê.

Nhược điểm:

• Thời gian pha chế lâu: Yêu cầu thời gian ngâm ủ dài.
• Yêu cầu cà phê xay thô: Cần máy xay chất lượng để có độ xay thô đồng đều.

Cách sử dụng máy pha cà phê Cold Brew hiệu quả:

• Cho cà phê và nước: Cho cà phê bột đã được xay thô vừa vào bộ lọc bên trong của máy. Đổ nước lạnh vào bình chứa chính, đảm bảo cà phê được ngâm hoàn toàn.
• Ngâm ủ: Đậy kín bình và để ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh qua đêm.
• Lọc: Sau khi ngâm ủ, lấy bộ lọc ra khỏi bình. Bạn sẽ có nước cốt cold brew đậm đặc.
• Thưởng thức: Pha loãng nước cốt với nước, sữa, hoặc đá theo tỷ lệ mong muốn và thưởng thức. Đây là một trong những cách sử dụng máy pha cà phê đơn giản nhất cho người bận rộn.

Stovetop Coffee Maker – một trong các loại máy pha cà phê

Tiếp theo trong danh sách các loại máy pha cà phê chính là Moka pot hay còn được gọi là máy pha cà phê trực tiếp trên bếp. Moka Pot là một dụng cụ pha cà phê sử dụng trực tiếp trên bếp được phát minh ra ở Ý vào những năm 1930. Nguyên vật liệu để tạo ra chiếc Moka Pot được làm chủ yếu bằng nhôm, điều này giúp dẫn điện và giữ nhiệt khi pha cà phê rất tốt.

Một chiếc Moka Pot hoạt động bằng cách kết hợp áp suất và hơi nước để tạo ra một ly cà phê thơm và hương vị. Khi đặt trên nhiệt, phần dưới cùng chứa nước bắt đầu sôi. Do thiết kế độc đáo, hơi nước được tạo ra không có nơi nào để đi và tạo ra áp lực trong buồng. Điều này cũng ngưng tụ và bắt đầu buộc nước dâng lên qua khoang trên cùng, và dẫn đến cà phê được chiết ra.

Ưu điểm nổi bật:

• Hương vị đậm đà: Tạo ra ly cà phê đậm đặc, mạnh mẽ, với hương vị nồng nàn, phù hợp để uống trực tiếp hoặc pha với sữa.
• Thiết kế cổ điển, bền bỉ: Nguyên vật liệu để tạo ra chiếc Moka Pot được làm chủ yếu bằng nhôm hoặc thép không gỉ, điều này giúp dẫn nhiệt và giữ nhiệt khi pha cà phê rất tốt. Thiết kế đơn giản, ít hỏng hóc.
• Không cần điện: Có thể sử dụng trên mọi loại bếp, tiện lợi cho những chuyến đi cắm trại hoặc nơi không có điện.
• Giá thành phải chăng: Tương đối rẻ so với các loại máy pha cà phê khác.

Nhược điểm:

• Khó kiểm soát: Khó kiểm soát chính xác nhiệt độ và áp suất, có thể dẫn đến chiết xuất quá mức nếu không cẩn thận.
• Có thể có vị cháy/đắng: Nếu đun quá lâu hoặc lửa quá to.
• Cần vệ sinh kỹ: Cần tháo rời và rửa sạch sau mỗi lần sử dụng.

Cách sử dụng máy pha cà phê Moka Pot hiệu quả:

• Đổ nước: Đổ nước lạnh vào khoang dưới cùng của Moka Pot (không vượt quá van an toàn).
• Cho cà phê: Đặt phễu lọc vào khoang dưới, cho cà phê xay (độ mịn trung bình-mịn) vào phễu, không nén.
• Lắp ráp và đun: Vặn chặt phần trên và đặt Moka Pot lên bếp với lửa nhỏ đến trung bình.
• Quan sát và tắt bếp: Khi cà phê bắt đầu chảy lên khoang trên với dòng chảy đều, màu vàng nâu, hãy tắt bếp ngay lập tức để tránh chiết xuất quá mức.
• Thưởng thức: Rót cà phê ra tách và thưởng thức. Đây là một trong những cách sử dụng máy pha cà phê mang tính biểu tượng của Ý.

Turkish Coffee Maker (Ibrik) – một trong các loại máy pha cà phê

Đây là một trong các loại máy pha cà phê vô cùng độc đáo, với ý tưởng là nấu cà phê trên một chiếc nồi truyền thống của người Thổ Nhĩ Kỳ có tên là Ibrik. Với phương pháp này mang đến một thức uống vô cùng đậm đặc với phong cách uống cà phê là không lọc, đợi phần bã lắng xuống dưới đây và thưởng thức.

Ngày nay thì bạn có thể sử dụng phương thức nấu cà phê này theo hai cách, với cách truyền thống thì bạn sẽ sắm chiếc nồi Ibrik và nấu cà phê với nước trên lửa. Với cách hiện đại thì giờ đây người ta đã phát minh ra những máy pha cà phê theo phong cách này, với kiểu dáng hiện đại, bạn sẽ sử dụng nhiệt từ điện thay vì lửa.

Vietnamese Coffee Maker (Phin) – một trong các loại máy pha cà phê

Một cái tên khác trong danh sách các loại máy pha cà phê ngày hôm nay là một đại diện đến từ Việt Nam, đó là bộ phin pha cà phê. Phin cà phê là được bằng chất liệu inox hay là nhôm, là dụng cụ giúp pha chế cà phê, chắt lọc ra những giọt cà phê đậm đặc, thơm ngon.

Phin pha cà phê có đường kính khoảng 7-10cm đặt vừa lên chiếc cốc, phin bao gồm ba bộ phận: cốc phin, đĩa phin để nén và nắp phin. Với chất liệu là inox/nhôm nên sẽ có tác dụng giữ nhiệt cho nước pha cà phê đảm bảo ly cà phê sau khi lọc xong vẫn còn độ nóng nhất định. Phần đáy lọc được thiết kế với những lỗ siêu nhỏ, không để bột cà phê lọt qua, đĩa phin có công dụng nén chặt bột cà phê giúp nước sôi lọc đi qua lấy được toàn bộ tinh chất.

Siphon Coffee Maker – một trong các loại máy pha cà phê

Máy pha cà phê Siphon còn được gọi là máy pha cà phê chân không. Cái tên siphon xuất phát từ cách thức hoạt động của nó – bạn đun nóng nước trong một buồng và cà phê xay trong một buồng khác ở trên thì nhiệt từ nước ở buồng dưới được truyền đến buồng trên.

Hơi nước tích tụ trong giai đoạn này và được giải phóng qua van khi đạt đến điểm sôi. Điều này làm cho chân không bên trong buồng dưới cùng kéo nhiều nước hơn và chạm đến cà phê ở trên từ đây sẽ chiết xuất ra một tách cà phê thơm ngon. 

Lời kết

Vừa rồi là những thông tin mà Mon Roaster muốn mang đến cho các bạn độc giả của mình về Top 8 các loại máy pha cà phê hiện nay, mong rằng sau khi đọc xong bài viết thì các bạn sẽ có thể biết thêm được cho mình các loại máy pha cà phê phổ biến hiện nay nhé!!

Nếu bạn đang có nhu cầu mua máy rang cà phê để phục vụ cho tiệm cà phê của mình thì hãy lựa chọn máy rang cà phê giá rẻ 20kg bên MON ROASTER để có thể phục vụ cho khách hàng của mình những tách cà phê mới rang xay thơm ngon. Còn nếu bạn có nhu cầu mua cà phê rang xay thì cũng có thể liên hệ với MON ROASTER vì tại đây cũng cung cấp cà phê rang xay nguyên chất giá sỉ phù hợp với mọi ngân sách.  

Xem thêm: Khám phá các bước mở quán cafe tại nhà

CÔNG TY TNHH CÔNG NGHIỆP VŨ PHONG

Hotline: 0941 42 32 00 – 0812 655 755

Email: mayrangcafe.org@gmail.com

Website: https://mayrangcaphe.org

Trụ sở VP: 13/18 Thành Mỹ, P.8, Q.Tân Bình, Tp.HCM

Nhà Xưởng : 122 Bình Trị Đông, phường Bình Trị Đông, Bình Tân, TP.HCM